上半年食品安全抽检公布：喝奶吃蛋放心 肉及肉制品忧心
- 发布时间：2015-08-29 09:33:22 来源：广州日报 责任编辑：罗伯特
广州日报讯 （记者涂端玉）昨日国家食药监总局发布了上半年食品安全监督抽检情况。上半年，食药监总局采取随机抽查的方式，在全国范围内抽检24类食品样品33252批次，其中检验不合格样品1236批次，样品合格率为96.3%。
记者留意到，喝奶吃蛋最放心，肉及肉制品合格率最低。而在抽检发现主要问题中，农兽药残留超标、重金属超标等“榜上有名”。
肉及肉制品合格率最低
据了解，在此番针对“粮、油、肉、蛋、乳”5类大宗日常消费品的抽检中，乳制品抽检1391批次，不合格2批次，样品合格率为99.9%；蛋及蛋制品抽检409批次，不合格1批次，样品合格率99.8%；食用油、油脂及其制品抽检1975批次，不合格34批次，样品合格率98.3%；粮食及粮食制品抽检6680批次，不合格144批次，样品合格率97.8%；肉及肉制品抽检4678批次，不合格148批次，样品合格率96.8%。
而对于社会关注度较高的婴幼儿配方乳粉，上半年抽检样品916批次，检出不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品19批次，占样品总数2.1%；检出不符合产品包装标签明示问题的（非直接的食品安全风险）样品36批次，占样品总数3.9%。
此外，蔬菜及其制品的样品合格率为95.2%，水产及水产制品的样品合格率为92.8%，调味品的样品合格率为97.1%，茶叶及其相关制品的样品合格率为99.0%，酒类的样品合格率为96.2%。
据悉，针对抽检发现的问题，食药监总局已及时采取措施予以处置，已督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品和涉嫌问题产品。
仍存药残留超标等问题
据介绍，此番抽检发现的主要问题包括：发现禁限用农兽药残留超标，占不合格样品总数的2.8%。主要是部分样品中检出克百威、氯霉素、孔雀石绿、“瘦肉精”和恩诺沙星等禁限用农兽药；非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的19.3%。
主要是个别样品中检出硼砂、罗丹明B、富马酸二甲酯和罂粟碱等非食用物质，部分样品中发现防腐剂、甜味剂和着色剂等添加剂不合格；微生物指标不合格，占不合格样品的35.0%。主要是部分样品菌落总数、大肠菌群和霉菌等指标超标。
但也有个别样品检出铜绿假单胞菌、单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌等致病菌；重金属指标不合格，占不合格样品的12.7%。主要是部分样品铝、铅、镉等指标超出标准限值；品质指标不合格，占不合格样品的31.9%。主要是部分样品酸价、酒精度和电导率等项目不合格。
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