酵素不能“包治百病”
- 发布时间：2015-08-20 15:29:19 来源：今晚报 责任编辑：罗伯特
近来各种酵素成为不少市民争相购买的热门货，这种被誉为新型健康产品的酵素，甚至成为市民去日本旅游必买的商品之一。酵素究竟有没有宣传中说的那么神奇？所谓的酵素产品是否都是安全的？记者对此进行了深入采访。
各种酵素受市场热捧
“瘦身酵素”、“酵母酵素”、“222种植物提取酵素”……一时间，健康食品市场被各种酵素产品搅得热火朝天，服用酵素成为不少市民调理保养身体的新方式。暑期刚刚从日本旅游回来的市民赵女士对记者说：“现在日本酵素卖得挺火的，大家去日本旅游都要带点酵素回来，我也买了不少。”而已经服用了几个月日本酵素的曹女士说：“身边不少朋友都在服用酵素，所以只要知道身边有朋友、同事去日本旅游，就让他们代买一些回来，有时还要从网上代购。”
酵素并非万能神药
受市民追捧的酵素到底是什么？是否像网上宣传的那样富含果蔬精华？瘦身美白功效真的如此神奇吗？本市食品行业专家、天津科技大学食品学院王浩博士称，酵素其实是生物酶类的日本叫法，是发酵产物等的混合物，里面既有发酵产生的酶，又有发酵的代谢产物。即使是源自多种果蔬的正牌日本酵素，经加工后，其中含有生物酶类的活性也会降低很多，对人体起到的保健作用也有限。专家认为有些宣传夸大了效果，并非一些商家宣称的如此“包治百病”。建议市民理性购买保健产品，而且要根据自己的实际情况来选购及服用，网上代购就更要谨慎。
海外代购充斥假货
目前市场中流行的酵素产品多为日本生产，可是采访中记者发现，一些所谓日本代购酵素存在诸多问题。上个月去日本旅游的王女士购买了一些目前比较火的两款生酵素，当地零售价格分别是103元和150元，可是回来后她在网上发现，不少代购商家对这两款酵素的报价都大大低于日本药妆店的零售价，如生酵素80元就能买到，这让王女士对代购的酵素产生疑惑。本市一位从事多年日本代购生意的李先生透露，一些标榜日本代购的酵素其实是冒牌货，实为在国内生产后再运到日本，低价卖给做日本代购的商家，所以即使是从日本直接发货的酵素，也有可能是假货。
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