3%说明了什么？
- 发布时间：2015-06-01 07:34:41 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
王瑜
种桑养蚕，抽丝剥茧，在一个以丝绸闻名于世的国度，似乎是产业发展再正常不过的逻辑，然而在整个蚕桑产业的资源利用中，茧丝绸所占的比重仅占3%。3%是个什么概念？简单来说，就是种“一片桑园”，只用“一根丝”，约有97%的资源会被浪费掉。在这些资源中，既有桑树的枝、叶、花、果等，也包括养蚕产生的副产品蚕蛹、蚕蛾以及蚕沙等。
3%说明了为什么丝绸虽贵，种桑养蚕比较效益却不高。我国茧丝绸每年总产值近300亿元，如果除以桑园面积1250万亩，即使不算加工环节的增值，每亩桑园每年产值只有2400元，仅相当于农民外出打工1个月的工资。由于比较效益偏低，近年来，江苏、浙江、山东、广东等东部传统优质茧生产基地持续萎缩，“东桑西移”的格局十分明显。据农业部统计，1991～2014年，西部蚕区的蚕茧产量由34%上升至68%。
3%说明了为什么我国是茧丝绸产业大国却不是强国。种桑为了养蚕，养蚕为了收茧，收茧为了缫丝，缫丝为了织绸，织绸为了出口，长期以来形成的单一产业发展模式尽管一环扣一环，却没有弹性，因此尽管我国茧、丝产量占世界总产量的八成左右，却容易被国际市场“扼住咽喉”，国际市场稍有风吹草动就会直接传到国内蚕农那里，导致生产不稳定，“砍桑”不时发生。要改变这种状况，就不能被“一根丝”缚住手脚，充分利用剩下97%的资源建立产业自身的风险化解机制。
3%也说明了我国蚕桑产业多元化发展的空间仍然很大。空间在哪里？答案就是蚕桑资源综合利用，实现从“一粒茧”“一根丝”向“一片桑园”“一系列资源”的转变。以桑叶为例，它不仅是蚕宝宝爱吃的美食，而且是牛羊很好的蛋白饲料，还可以被制成桑叶茶、桑叶菜等大众消费品进入寻常百姓家。可喜的是，蚕桑资源综合利用已不只是一个概念。桑果汁，蚕丝被，蚕丝面膜，蚕蛹油……这些层出不穷的蚕桑新品丰富着消费者的生活，也成为主产区蚕农收入和企业效益新的增长点。
“六一”儿童节就要到了，一个朋友在朋友圈里晒出了自家的五颜六色的蚕宝宝，原来这是他从淘宝上买来的养蚕体验盒。或许，这些蚕宝宝吐出的丝也不在3%之内吧？
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