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“概念水”没法再玩了

  • 发布时间:2015-05-27 05:34:43  来源:浙江日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  记者 刘乐平

  近日,一个饮用水国标在行业内和市场上引起广泛讨论。5月24日开始实施的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布。需要注意的是,为了给在售的包装饮用水一个缓冲期,该标准对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起实施。

  对于目前市场上令人眼花缭乱的各类“概念水”,新国标的施行意味着什么?可以肯定的是,众多“概念水”即将退市,随之而来的将是换装潮。

  天然水无须更名

  包装饮用水新国标里最引人注目的,是关于名称的规定。根据新国标,包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。其标签标识应符合新国标的规定,应清晰、醒目、持久,使消费者购买时易于辨认和识读。

  今后,包括“活化水”、“小分子团水”、“功能水、“能量水”等以及其他不科学的内容,都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时,需在产品名称的邻近位置标注类似字样。

  然而,采访中,多位业内人士向记者表示,对新国标的解读,当下普遍存在一些误解。比如,新国标规定今后除矿泉水、纯净水之外,其他瓶装水一律归类为“其他饮用水”。农夫山泉董事会秘书周力表示,这仅是分类,而非产品名称。

  也就是说,作为产品名称,天然水、山泉水仍可继续存在,只不过归类在“其他饮用水”而已,并非要求更名为“其他饮用水”。

  记者了解到,在新的包装饮用水安全标准颁布后,国家据此修订了《饮料通则》,并于2015年2月4日正式颁布,其中在包装饮用水类别中,依旧有饮用天然泉水、饮用天然水等称谓。

  “除了矿物质水因为可能存在误导而确定需要更名外,天然水等是无需更名的。”周力表示,农夫山泉的产品线目前主要为天然矿泉水和天然水两大类,不存在要改名的状况。因此,新国标的施行,对农夫山泉而言影响并不大。

  有企业提前换装

  记者走访了杭城部分超市,货架上除了常见的普通饮用水外,在售的饮用水还有各种各样的矿物质水、苏打水、蒸馏水、富氧水、苏打水、冰川水等。这些“概念水”的包装上,都标注了各种有益人体健康的微量元素和矿物质。

  从价格来看,这些“概念水”则完胜普通纯净饮用水,如某品牌500毫升一瓶的富氧水,价格达到5元以上,而一瓶普通纯净饮用水,最低价格仅1元。

  尽管很不情愿,“矿物质水”这一使用多年并且有了诸多大品牌的名称注定将要成为历史了。一些品牌已经开始使用名称和标注符合新规的新包装,部分品牌仍在用旧的包装和名称销售。

  康师傅行动最快,其原来最畅销的“矿物质水”,已经更名为“康师傅优悦包装饮用水”。记者查看后发现,新包装在商标加注了“为口感清爽甘美,特加入矿物质类食品添加剂”字样。

  浙江大学生物系统工程与食品科学学院朱加进教授表示,一些宣称对人体有特殊功效的“功能水”,事实上并没多大功效。我们每天需要摄入的水不少,但水中含有的少量矿物质成分,并不足以承担人体保健功能。

  提价空间被压缩

  “从矿泉水、蒸馏水、纯净水、天然水,再到近几年的矿物质水,市场的主导产品一直处于几年一换的循环之中。”饮用水行业一位资深从业人士在接受记者采访时说,在饮用水行业,概念和品类成了企业竞争的武器。

  就目前市场上在售的包装饮用水而言,天然水和天然矿泉水是一类,另一类是合成水,主要包含纯净水和矿物质水。显而易见的是,与前一类相比,后一类往往更热衷通过新概念实现商品销售,利润也较前者丰厚。

  尽管各方对新国标反应各不相同,但是有一个明确的共识是,新国标分清了包装饮用水和饮用天然矿泉水的界限,也压缩了品牌厂商靠各种“概念水”来抬高价格的空间。

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