食药监总局抽检164批次调味品 2个不合格
- 发布时间：2015-05-26 17:30:00 来源：中国经济网 责任编辑：罗伯特
中国经济网北京5月26日讯 国家食品药品监督管理总局今日公布2015年第7期食品安全监督抽检情况。在调味品抽检中，上海味好美花椒粉铅超标，抽检不合格；古坛牌“老抽王酿造酱油”抽检不合格。
本次抽检的调味品主要包括酿造食醋、配制食醋、酿造酱油、配制酱油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等、坚果与籽类的泥（酱）、鸡精调味料、鸡粉及其他固体复合调味料。抽检项目包括调味品中铅、砷等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸态氮、总酸等品质指标，以及食品添加剂和微生物指标等34个指标。
食药监总局此次共抽检调味品164批次，覆盖16个生产省份的83家企业。其中，抽检辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉31批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为3.23%，检出不合格的检测项目为铅。抽检酿造酱油、配制酱油44批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.27%，检出不合格的检测项目为氨基酸态氮。
两个不合格调味品中，一个是由上海味好美食品有限公司生产的花椒粉，不合格项目为铅超标，标准值应小于等于3.0mg/kg，样品为4.0 mg/kg。
另一是咸阳港旗调味品有限公司生产的“古坛”牌老抽王酿造酱油，不合格项目为氨基酸态氮不足，标准值应大于等于0.40g/100mL，样品为0.23 g/100mL。
抽检酿造食醋、配制食醋50批次，黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等15批次，坚果与籽类的泥（酱）10批次，鸡精调味料9批次，鸡粉4批次，其他固体复合调味料1批次，均未发现不合格样品。
抽检依据是GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
