春在味道中发芽
- 发布时间：2015-03-20 20:52:24 来源：中国财经报 责任编辑：罗伯特
香，这种在我国已式微的艺术形式，在日本却仍与茶、花一样，同属“雅道”。所谓香道，即通过凝神欣赏香料的熏点、涂抹、喷洒所产生的气味、烟形，而进入安适清净的状态。
春天闻上去是什么味道？香道如何表达春天？在明人周嘉胄的《香乘》一书中，载着几个关于春天的香方。在雪化云开之时，正适合点一种叫做“雪中春信”的香，这种香用沉香一两、白檀半两、丁香半两、木香半两、甘松七钱半、藿香七钱半、零陵香七钱半、白芷二钱、回鹘香附子二钱、当归二钱、麝香二钱、官桂二钱、槟榔一枚、豆蔻一枚，一起研为细末，然后用炼蜜和之，捏成围棋子一般大的小饼，或利用脱模制作花样，阴干后即为成品。其味于清冷幽寂中，泛出一缕暖香，正合阴极阳生的大运数。
而真正属于春天的时令香方，则非“春消息”莫属。这味香需丁香半两、零陵香半两、甘松半两、茴香二分、麝香一分，研末、用蜜和好制成香丸后，放在瓷盒里，入地窖内窨半个月，便可开封熏点。
如果觉得这两味香品过于讲究着了痕迹，那么，宋人另一个朴拙易制的春日香方或可一试。
与隋唐香道崇尚奢华精致不同，宋代香道风行简朴，士大夫乐于从就地选取最朴素的材料，利用简便的方法制香。宋人陈敬所撰的《陈氏香谱》中载一香方：捣烂橘叶，与旧竹篾片一起密封在小罐当中，在火上长时间热蒸，然后把熏入橘叶气息的竹片当作香料，在香炉中慢炷，“其香清，若春时晓行山径，所谓草木真天香”。
本来春天的气味就不可捉摸，再用药香果香去描摹，也许会被认为是“影子的影子”。其实不然，为事为人，近心则雅、近物则俗，香道本来就不是“气味图书馆”，不求100%还原气味，只求在前后味之间那若有若无的一丝神韵。况且，香道之所以为道，并不为悦目怡情，而在于清心凝神、修身养性。
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