在恒丰路601号的上海梅林正广和股份有限公司内，有一间装修一新的“梅林”产品陈列室。架子上，分门别类地展示着丰富的产品线，从罐头到糖果，从味精到蜂蜜，从肉制品到饮用水，老字号品牌悠久的企业历史和深厚的文化底蕴，从中可见一斑。

　　虽然从罐头起家，可在陈列室中，肉类产品占据了非常醒目的位置。这，也与“梅林”的企业目标相符——聚焦肉和肉制品的发展，打造全国大型的肉制品企业。

　　肉制品行业关乎民生

　　中国人爱吃肉，这是不争的事实。有数据统计称，中国每年要宰杀近7亿头猪，平均两人吃一头，猪产量占世界的50%，是世界吃猪肉第一大国，也是猪肉产销第一大国。

　　而猪肉的新鲜与否、安全与否，也与老百姓的日常生活密切相关。从种猪培育到饲养管理、饲料生产、疫病防治、屠宰加工、储存、运输等，有太多环节需要严格有效的管控，否则可能出现注水猪、病死猪、药物残留猪等诸多问题。在这种情况下，急需一家有成熟技术、有资金支撑、有社会责任的“三有”企业，来生产放心肉、品牌肉，承担起民生的重任。

　　“梅林”管理层敏锐地看到了这个市场，从多年前就开始聚焦肉和肉制品。通过一系列战略发展和产业升级，今天的“梅林”已拥有肉类、肉制品、综合食品、饮用水四大系列，一百多个品种。2014年，肉、肉制品在主营业务中的比重，已从原来的30%增加到了60%以上。

　　“梅林”是如何做到的？

　　内生增长与融资收购

　　战略融资收购，是一种方式。在“梅林”上市后第一次再融资之后，企业向光明食品集团收购了部分优质资产，“爱森猪肉”就在那波收购潮后被纳入旗下。

　　此后，企业又将目光瞄准了“苏食”。江苏省食品集团有限公司是江苏省内的老牌肉品生产销售企业，肉类业务线拥有广泛稳定的销售渠道和优秀的管理团队。在江苏省内，苏食在肉产品市场上，具有稳定的销售份额，区域竞争优势明显。收购后，“梅林”可利用苏食这些渠道资源，大力推进企业扩张，增强销售辐射范围。

　　于是，2012年，“梅林”花了5.5亿元，完成了对苏食肉类业务资产的收购，并持有60%股份。“苏食的分销很强，几乎所有的地级市都有其分销公司。这次收购等于收购了江苏市场，也收购了整合江苏市场的平台。”梅林股份原党委书记、总裁应国强说。

　　此外，“梅林”将业务定位规划为“上控资源、下达渠道、中间协同、提升食品制造能级、把握两端、控制核心资源、服务流通”。为了达成“上控资源”，企业投资1.8亿元，建造中国最现代化的种猪场，为“十二五”规划中的“20家国家级的种猪场”之一。

　　公司内生性增长，是另一种方式。2014年，“梅林”完成上市后三年内第二次再融资，募资10.1亿元，加强肉食品产业链与食品分销双主业，主要就以内生性增长为主。募集资金中的3亿元，用于补充流动资金，另外7亿元则用于实体经济的基础改造和产业升级，比如“上海市种猪场崇明分场建设项目”、“海丰畜牧场建设项目”、“爱森优选”直销连锁门店拓展、“光明里”食品专营零售终端建设等八大产业项目。

　　经过这次募资，“梅林”进一步发展了双主业，扩大了种猪和生猪养殖规模，提升了罐头和灌肠类肉制品加工产能。如今，“梅林”肉与肉制品加工产能，已从6万吨提高到了15万吨以上，公司新增了28亿元至30亿元左右的销售，带来了1.8亿元到2亿元的净利润。

　　3000万元等于2.5亿

　　作为一家早在1958年就作为“反浪费”典型而登上《人民日报》头版头条的企业，“梅林”在发展双主业的同时，非常注重与国家的产业导向保持一致，即“用最少的投入，实现最大的产出”。

　　上海梅林罐头食品厂的技术改造，就是最好的案例。这家位于军工路的工厂，是上海高端制造业的一面旗帜，技改前全厂产能为2.5万吨，但生产能力已经超负荷，工人已是2个班头对翻生产了。

　　通过“生产技改项目”，工厂购买设备、改造厂房、合理布局生产场地、增加自动化程度，以此提升了生产能力。比如，原来有4条午餐肉流水线，如今增加到了8条；八宝饭罐头，原先一天生产8吨，现在达到24吨；原先工人手工装箱，现在引进了法国公司全自动机械包装，提高了设备能级，流水线上的工人也减少了一半。

　　在工作效率提高的同时，机械化生产也解放了劳动力，职工的工作热情大大提升。当新的自动化流水线开始运作、机械手开始熟练装箱时，有位工人感慨地说了这样一番话：“到厂里那么多年，以前都是人工操作，感觉自己是苦力。今天到新车间上班，看着全自动流水线，才觉得自己是真正的上海产业工人。”

　　通过改造，该厂产能从2.5万吨提高到了5万吨，实现了翻番。这样的改造，花了多少钱？应国强比划了一个数字：“3000万元。”如果重新建造一个产能2.5万吨的工厂，要花多少钱？“买土地，建厂房，至少2.5亿元。”

　　用3000万元，“梅林”做到了2.5亿元才能做的事。作为一家上市公司，这是对股东的最好回报。作为一个老字号品牌，这是对前辈留下财富的珍惜，对“梅林精神”的传承，对品牌价值的提升。本报记者 金旻矣 通讯员 许喆群