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痛风人群不宜多喝蘑菇汤

  • 发布时间:2014-11-23 01:30:43  来源:科技日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  蘑菇的营养价值很高,富含18种氨基酸,多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,无机质,蛋白质等丰富的营养成分,可以起到辅助调节血脂、血糖甚至抗癌的作用,对人体免疫系统的功能维护很有帮助。

  营养专家表示,每一种蘑菇维生素含量也都不太一样,比如香菇和黑木耳对降低血压、抗癌等都有好处。金针菇也叫“聪明菇”,家里有孩子的,可以给孩子多吃金针菇。另外,经常食用蘑菇还能促进人体对其他食物营养的吸收。

  不过,有必要提醒大家的是,蘑菇属于高嘌呤食物,如果用蘑菇煲汤,会使汤底中含有较高的嘌呤,患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者,不建议大量食用,不然会导致痛风加重。

  (科技日报北京11月22日电)

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