北京市市场监管通报“铁拳”行动案例 “蓝蛙”一门店因售卖过期饼干被罚

　　中国网财经7月28日讯 近日，北京市市场监督管理局公布2023民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(第三批)。其中，网红餐厅蓝蛙因经营超过保质期食品上榜。

　　据公开资料显示，蓝蛙俱乐部为一家连锁餐厅品牌，经营主体系蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司(下文简称“蓝蛙餐饮”)。

　　案例详情显示，2023年5月8日，北京市市场监管局依法对蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司北京建国路分公司经营超过保质期食品的违法行为，责令立即改正，并作出没收过期食品、罚款5万元的行政处罚。

　　2023年3月31日，执法人员对当事人进行日常监督检查，发现3月31日13时50分，其在吧台经营的饼干标注到期时间为“2023-03-31 11：45：50”，已超过保质期2小时5分钟。又查，上述饼干名称为“冷冻咖啡配点”，贮存条件为-18℃以下保存，解冻后保质期为48小时，至执法人员检查时上述饼干已解冻后超过48小时。

　　当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十)项的相关规定。北京市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(五)项作出上述行政处罚。

　　北京市市场监督管理局表示，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，一旦超过期限，食品可能发生变质，安全性得不到保证，引发食源性疾病的风险会大大增加。

　　后续，市场监管部门落实“四个最严”要求，持续强化食品安全监管执法，全力守护群众舌尖上的安全。

　　值得注意的是，蓝蛙餐饮此前于3月15日被曝后厨存在使用烂水果、洗菜池清洗墩布等乱象。后续据北京市朝阳区人民政府官网显示，蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司北京朝阳门分公司被罚款12万元。