●在全世界74个国家设有工厂，在全球拥有7.5万名员工，但是老板却没有自己独立的办公室，也没有自己的停车位。

　　●员工每天上班可以享受免费的糖果、巧克力，甚至还可以带着宠物去上班。

　　●工厂随处可见雨水收集设施、节水马桶、光伏发电停车场，以及可以反射太阳光的灯。

　　●“质量、责任、互惠、效率、自主”这5项原则，嵌在其全球74个国家制造基地的墙上，它们把玛氏公司不同部门不同地域的员工连接在一起。

　　●一旦入职，员工通常会一直留下来。在美国，有些家庭祖孙3代都是这家公司的员工。

　　□ 本报记者 王惜纯

　　在全世界74个国家设有工厂，在全球拥有7.5万名员工，但是老板却没有自己独立的办公室，没有自己的停车位和食堂，员工每天上班可以享受免费的糖果、巧克力，以及无限量供应的各式优质咖啡、茶水等，员工甚至还可以带着宠物去上班……作为世界最大的休闲食品和宠物护理用品公司之一，玛氏公司的质量精髓是什么？这家百年家族企业，有哪些不为人知的管理理念？11月13日，记者走进位于北京怀柔的玛氏食品（中国）有限公司（以下简称玛氏公司）总部基地。

　　办公室都是完全开放的

　　一眼望不到边的开放大平台，大小超过一个足球场；郁郁葱葱的各种绿植，充满着旺盛的生机。

　　在玛氏，所有地区的办公室都是完全开放的，没有墙壁阻隔，没有私人办公室，总裁、部门总监与所有同事坐在一起，随时可以直接交流。在总裁座位的前面，甚至有一把椅子，专门供前来提问的员工就坐。

　　提起玛氏公司，或许有人并不熟悉。但说起德芙、士力架，以及“快到我碗里来”的M&M’s巧克力豆，绿箭、益达口香糖，还有宝路狗粮、伟嘉猫粮，恐怕无人不知。有人说，玛氏是“食品业的宝洁”。

　　作为世界最大的休闲食品（巧克力糖果）和宠物护理用品（猫狗粮）公司之一，玛氏公司的有关负责人开心地说，在这家公司，员工的地位都是一样的，“在开放的环境里做最擅长的事，在活力和快乐中实现价值。”

　　去往巧克力工厂的路上，有一面“星光闪耀”长廊。墙上贴满的照片像一条“银河”，记录着工龄从5年到10年、再到20年的员工。令人吃惊的是，带领记者参观工厂的技术人员，已经为玛氏工作了20年。

　　5大原则深入骨髓

　　在北京怀柔的工厂和办公区，一进门就能看到一个古色古香的屏风，上面刻有玛氏5大原则——质量、责任、互惠、效率、自主。

　　这5个原则，同样嵌刻在其所有的400间办公室，以及分散在全球74个国家的制造基地的墙上，它们把玛氏公司不同部门不同地域的员工团结在一起。

　　玛氏公司成立于1911年，目前在全世界74个国家设有工厂，其主要品牌德芙、士力架、M&M’s和脆香米早已家喻户晓。

　　在玛氏，每一个员工都有一份由13名马尔斯家庭成员签名的工作手册，手册详细解释了这家公司的5项原则，他们认为这些原则让玛氏公司与众不同，并使得公司每一个人都有独特的思考方式。因为，质量、责任、互惠、效率和自主，是玛氏文化和开展业务的立身之本。

　　这些原则也在玛氏所执行的质量管理中表露无遗。

　　例如，进入工厂前，每位参观者必须穿戴工作服与安全鞋，进行风淋消毒等入厂准备，手机、项链、戒指、耳环等，统统上交代为保管。当工作人员拿着纸盒，逐一收缴这些东西时，记者还有点小小的尴尬。然而，安全比面子更重要。对玛氏来说，质量排在第一位。

　　走进玛氏总部，随处可见的是雨水收集设施、节水马桶、光伏发电停车场、可以反射太阳光的灯。

　　在玛氏的员工，每天上班都可以享受免费的糖果、巧克力以及无限量供应的各式优质咖啡、茶、热巧克力等玛氏饮品，甚至还可以带宠物上班。

　　“玛氏相信，可以分享的利益才会持久。这是玛氏5大原则之一的互惠原则。”该公司有关负责人表示。

　　中国是玛氏最大的市场

　　在玛氏全球食品安全中心，记者看到，各种高精尖的仪器设备一应俱全。2015年9月，该中心在北京投入使用。据悉，这是玛氏首个致力于非竞争性食品安全研究和培训的机构，也是亚太地区和业内首批该类研发机构之一，其总投资为1500万美元。

　　“之所以将全球食品安全中心设立在中国，除了是因为中国对食品供应和食品安全问题在科技层面的高度关注，中国在全球市场的重要地位也是重要原因。”玛氏全球食品安全中心有关负责人称。

　　玛氏董事会主席贝思文在2014年博鳌亚洲论坛上也坦言，中国是玛氏最大的市场，全球的重心迁移到中国，之所以愿意在中国成立食品安全中心，因为中国引领着全球经济动态发展的势头。玛氏要做3件事：一是进行能力建设，二是与政府和研究机构进行联合研究，三是建立起人才的潜力管线，不光是在中国，而且为玛氏全球的经营培育出人才库。