准一线城市餐饮服务需求旺
- 发布时间：2016-05-11 05:59:17 来源：经济日报 责任编辑：罗伯特
美团大众点评数据研究院5月10日发布报告称，我国超过一半的餐厅提供团购服务，且三四线城市消费者更爱团购。此外，准一线城市消费者对餐饮服务的需求更高。根据需求指数来看，在所有城市到店消费中，美食成为准一线城市消费者的第一大需求。
美团大众点评数据研究院选取2015年经济总量排名靠前的100个城市作为研究对象。统计显示，餐饮在线消费中，团购覆盖率为58%，即超过一半的中国餐厅提供团购服务。报告还显示，三四线城市消费者更爱团购，一二线城市更爱预订外卖。
相对主打优惠的团购而言，餐饮在线服务中，外卖和在线预订的覆盖率分别为18.9%和12.2%，显示出外卖和在线预订市场依然处于增长期；同时，外卖和在线预订业务主要集中在北京、上海、南京、杭州等一二线城市。
报告分析认为，一二线城市生活节奏快，城市出行成本高，外卖作为到店消费的替代方式，有效地提升了消费者的工作效率，且增加了选择面；在线预订则是由于一二线城市中高端餐厅数量较多，预订业务满足了商务宴请、重大活动提前组织的诉求。
准一线城市在餐饮上的发展水平和一线城市旗鼓相当，南京超过所有城市位列第一位，其他城市如厦门、绍兴、杭州甚至超越了上海。根据餐饮消费亲民指数（可支配收入／餐饮消费）来看，准一线城市在收入与餐饮消费比上更加具有优势。按照2015年城镇居民可支配收入来看，苏州、南京和无锡的消费者可外出就餐的次数分别为1081次、1065次和1028次，相比之下，上海的消费者外出就餐的次数仅为927次。这意味着，苏州消费者一年中可外出就餐次数比上海消费者多150次，每个月超过12次。
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