“微笑”的曲线
- 发布时间：2016-04-26 02:31:37 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
买天
“现代农业特别是都市农业该怎么搞？如何利用供给侧改革的契机，提升农产品附加值，提高农民的收入？我们的答案是要画好‘微笑’曲线图。”上海市金山区廊下镇镇长叶广贤抛出的一番论调引起了到访者们的侧目。
近日，记者跟随参加农业领域高层次专家国情研修班的农业科研专家们，来到素有上海“米袋子”“菜篮子”基地之称的金山区调研。从种源培育室到种植基地，从科研室再到农产品加工车间……一条“微笑”的曲线在参观者们的脑海中渐次清晰。
何谓“微笑曲线”？叶广贤说，就所产生的价值而言，直接出售初级农产品的所得是最低的，而分布在产业链两端的品种（种源）培育和农产品加工环节，所产生的附加值和带来的效益则是最高的，这两项指标在XY坐标轴上就画出了一条两端上扬的“微笑曲线”。
曾经，金山区廊下镇一度都是靠销售廉价的初级农产品换取微薄的收入。“蔬菜没少卖，规模也不小，可到手的钞票却不多，农民们不满意，政府也不满意。”于是，在制定现代农业发展规划中，特别是在供给侧改革中，他们学会向“微笑曲线”的两端要产值、要效益，学会根据消费需求的变化主动对接市场。
从农产品种植、加工到仓储、冷链物流，从生鲜果蔬、脱水果蔬再到熟制的配餐、营养餐，从供应农贸市场到各大商超，从配送学校企业餐食再到拿下世博会餐饮订单……花样翻新，品种齐全，质量过硬，包装讲究，品牌竖起来了，市场销路打开了，农民的钱袋子也鼓起来了，而廊下镇发展现代农业的胃口也越来越大。
“有多少投入，就有多少回报；借助科技的力量，回报更呈几何式倍增。”廊下镇何以得出这样的结论？
在种源培育领域，廊下镇投资建设了种苗繁育基地、种子组培室，吸引一批技术人才队伍常年扎根廊下镇搞科研，所培育的种苗、种子除供应本地加工企业外，更多地销售给了外埠的种养企业，利润可观；而在农产品加工领域，他们一改以前只卖生鲜果蔬的做法，吸引上海光明食品等企业和自办加工厂等方式，将果蔬加工升级，生产脱水蔬菜、冻干菜、果蔬沙拉等满足不同消费需求。
此外，他们还建设了中央厨房，按照口味、季节变化，生产营养餐、午饭套餐供应学校、公司、企业等单位。不仅如此，他们还把餐食供应到了世博会、京沪高铁、海军远洋舰队上，进一步提升了品牌形象，确立了现代农业的竞争地位。如今，从地里采收的生鲜蔬菜，不是直接推向市场，而是经过这样一连串的精深加工，产值提升了，效益翻番了，农户到手的钞票更多了。
廊下镇画出的这条“微笑曲线”，正是我们在推进农业供给侧改革、发展现代农业所乐见的。
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