一块豆腐的“价值规律”
- 发布时间：2016-03-30 09:31:11 来源：宁夏日报 责任编辑：罗伯特
千里外，山东蔬菜大棚内绿叶菜受灾减产，就地起价，收购价突破往年4倍；身边，银川蔬菜市场豆腐热销，原本进入淡季的豆腐销量未下滑反倒逆势上扬，感受着市场的“价值规律”。
一块豆腐，几根青菜，银川大妈王俊香在信义市场转了一圈后，买了这两样菜。“这几天豆腐已成为我家菜桌上的常客了”。
天天鲜蔬菜直销门市清馨苑店的老李，每天第一件事就是打电话订豆腐、豆干。他告诉记者，从春节过后，他每天订30斤豆腐，中午就销售一空。从3月份开始，他每天订购50斤豆腐也全部售罄，每天三十斤豆芽也是抢手货，绿叶菜进货却减下来。“进入3月份，原本是豆腐的销售淡季。按照往年经验，3月底销量会下降五成左右。但今年反而增量”，宁夏兴庆万家和豆腐工贸公司赵经理说，公司每天销售量在20吨左右，各种豆制品都很受欢迎，主要来批发的来自厂矿、学校。
豆腐、豆芽缘何如此受热捧？“蔬菜价格太贵，豆腐只好独挡一面”，银川北环批发市场稽查部孙媛媛道出原因。进入3月，银川北环批发市场外地菜占近八成，绿叶蔬菜价格同期上涨三个百分点。价格上涨幅度较大的品种有包菜、大白菜、大葱、辣椒、四季豆等。
3月29日，记者在银川北环批发市场询价发现，目前市场内销售的蔬菜价格普遍较高，如茄子每公斤14元，韭菜每公斤8元，青椒每公斤16元，包菜每公斤4元，就连曾经最便宜的大白菜也是每公斤6元，市场内已经很难找到平价菜。市民王大爷编了顺口溜：“大葱7打头、西兰花10打头，胡萝卜2打头！”
高位菜价在春节后未明显下降，从事蔬菜批发、销售的商户们，也是抱怨连连。从事蔬菜贩运30多年的辛喜告诉记者，他们也很“受伤”。“市民抱怨菜价贵，殊不知我们在进菜时菜价就已经贵得离谱了。”他告诉记者，去年北方蔬菜产区40余天的低温寡照，影响北方蔬菜的生长；今年1月中下旬南方蔬菜产区大范围的强降温、强降雨，影响了南方的供应量。宁夏绿叶菜主要进货地山东，收购菜价比以往涨了4倍。“原本一亩地产1.6万斤左右的大白菜，减产到5000斤，价格自然被抬高了。”辛喜说，收购价、人工上涨，每公斤菜运输到银川挣5分钱。
“本地蔬菜产量有限，外地菜的供给跟不上，菜价只能居高不下。豆腐、豆芽一公斤3元左右，自然销量上涨。”银川北环批发市场稽查部孙媛媛说，预计4月后，本地菜陆续上市，菜价会有所回落。
- 股票名称 最新价 涨跌幅
