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一块豆腐的“价值规律”

  • 发布时间:2016-03-30 09:31:11  来源:宁夏日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  千里外,山东蔬菜大棚内绿叶菜受灾减产,就地起价,收购价突破往年4倍;身边,银川蔬菜市场豆腐热销,原本进入淡季的豆腐销量未下滑反倒逆势上扬,感受着市场的“价值规律”。

  一块豆腐,几根青菜,银川大妈王俊香在信义市场转了一圈后,买了这两样菜。“这几天豆腐已成为我家菜桌上的常客了”。

  天天鲜蔬菜直销门市清馨苑店的老李,每天第一件事就是打电话订豆腐、豆干。他告诉记者,从春节过后,他每天订30斤豆腐,中午就销售一空。从3月份开始,他每天订购50斤豆腐也全部售罄,每天三十斤豆芽也是抢手货,绿叶菜进货却减下来。“进入3月份,原本是豆腐的销售淡季。按照往年经验,3月底销量会下降五成左右。但今年反而增量”,宁夏兴庆万家和豆腐工贸公司赵经理说,公司每天销售量在20吨左右,各种豆制品都很受欢迎,主要来批发的来自厂矿、学校。

  豆腐、豆芽缘何如此受热捧?“蔬菜价格太贵,豆腐只好独挡一面”,银川北环批发市场稽查部孙媛媛道出原因。进入3月,银川北环批发市场外地菜占近八成,绿叶蔬菜价格同期上涨三个百分点。价格上涨幅度较大的品种有包菜、大白菜、大葱、辣椒、四季豆等。

  3月29日,记者在银川北环批发市场询价发现,目前市场内销售的蔬菜价格普遍较高,如茄子每公斤14元,韭菜每公斤8元,青椒每公斤16元,包菜每公斤4元,就连曾经最便宜的大白菜也是每公斤6元,市场内已经很难找到平价菜。市民王大爷编了顺口溜:“大葱7打头、西兰花10打头,胡萝卜2打头!”

  高位菜价在春节后未明显下降,从事蔬菜批发、销售的商户们,也是抱怨连连。从事蔬菜贩运30多年的辛喜告诉记者,他们也很“受伤”。“市民抱怨菜价贵,殊不知我们在进菜时菜价就已经贵得离谱了。”他告诉记者,去年北方蔬菜产区40余天的低温寡照,影响北方蔬菜的生长;今年1月中下旬南方蔬菜产区大范围的强降温、强降雨,影响了南方的供应量。宁夏绿叶菜主要进货地山东,收购菜价比以往涨了4倍。“原本一亩地产1.6万斤左右的大白菜,减产到5000斤,价格自然被抬高了。”辛喜说,收购价、人工上涨,每公斤菜运输到银川挣5分钱。

  “本地蔬菜产量有限,外地菜的供给跟不上,菜价只能居高不下。豆腐、豆芽一公斤3元左右,自然销量上涨。”银川北环批发市场稽查部孙媛媛说,预计4月后,本地菜陆续上市,菜价会有所回落。

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