中餐艺术全球传播平台上线
- 发布时间：2016-03-11 18:49:23 来源：新华网 责任编辑：罗伯特
新华社北京3月11日专电（韩冰）“中餐艺术全球传播平台”——东方美食ＡＰＰ日前在北京上线。该平台汇集了数以万计的国内优秀厨师和管理者，向海外中餐业者提供传、教、帮、带等服务，助力中餐发展“走出去”。
300多名烹饪专家和餐饮企业家，以及来自欧美、俄罗斯、印度等国家和地区的中餐业者代表参加了上线仪式。
美食学专家刘广伟说，海外中餐馆是一个庞大的文化传播平台，应该引起高度重视，依靠政府和民间的力量，着力打造、建设，使其变为传播中华美食文化的平台。
“中餐艺术全球传播平台”由北京东方美食文化集团打造，平台设有大规模的专业菜谱库和经营管理范例库，供全球的中餐厨师和中餐企业管理者借鉴学习切磋交流。
