本报记者孙鲁威金慧英姚媛崔丽

　　蓟州之北，盘山之东，清东陵之南，叠嶂着八仙山、九龙山、黄花山、将军岭。这里，地灵人杰果美。尤其干果，因环境而独特，因开发而金贵。“孙各庄核桃”更是佼佼者，它在自然景观中形成了一处人文景观：孙各庄满族乡万亩核桃川。沿沙河两岸，全长15华里，涉及7个村，有36万余株核桃树。核桃川的经营者是“天津蓟县黄花山核桃种植专业合作社”。元宵节前，我们来到了孙各庄，看到了核桃的规模之美，也感受到了合作社的销路之急。

　　要留住“孙各庄乡”这份遗产

　　孙各庄满族乡副乡长王志永介绍说，蓟县是全国六大核桃原产地之一。这里人均耕地不足1亩，地下全是鹅卵石，不适宜种粮，但矿物质丰富，渗透性好，适合种植干果。如今，农民收入一半来自果树。而发展核桃，也是传承一种文化。清朝时，这里是皇帝谒陵必经之路，进贡的孙各庄核桃“油大而不腻”，被乾隆皇帝指定为御用核桃，并题字“却笑苦求万年药，不及乐此品胡桃”。如今依托自然环境优势，通过经济和文化开发，政府希望为百姓留住孙各庄乡这份遗产。

　　核桃的发展是本世纪开始的。当时，全乡核桃零散分布在25个山头，25.6平方公里，品种退化。在县政府组织下，引进品种，培训果农。先后投资千万余元，实施了万亩核桃川工程。乡政府的主要技术依托力量是乡成人文化技术学校。38岁的校长郭亮说，“当时，我的任务是利用成人学校这个平台进行整合，形成技术和管理模式，让农民通过核桃种植致富。一开始，新品种的树苗免费给农户，他们不认，都给扔了。”

　　到2008年，郭亮以学校为依托，组织了363户核桃种植户，成立了蓟县第一家核桃种植合作社——天津市黄花山核桃种植专业合作社。合作社采用分散经营的模式，对于入社的会员，统一提供种苗、技术服务和经营管理指导，核桃统一包装销售。如今，合作社有3800亩核桃，产量稳定增长，目前年产300万斤左右。去年，社员人均收入12800元，比上一年增加1000元左右。

　　合作社聚精会神打品牌

　　2006年8月，郭亮来到成人学校后的第一件事，就是到全乡13个行政村考察，对果园面积、栽培品种、管理水平、产量效益等进行了调查分析。同时，郭亮又到天津市区、北京、唐山等地的果品销售市场进行了调研，开始了果树提质工程。当地的老品种，平均一亩地种3棵树。孙各庄乡最终选定了‘辽河系’等3大品系，抗病抗冻，含油量高达75%。如今，新品种平均亩栽40株。通过标准化管理，控制产量，平均每亩收400-500斤干核桃。

　　在万亩核桃川，我们看到，新、老核桃树一同生长，400年的、100年的和几年的新树形成一道景观。郭亮说，“这里每棵树我都认识。老树依旧受欢迎，许多买家整树预订。标准化的管理，使核桃品质提升，身价也翻番。2006年七八元一斤，2008年达到十三四元一斤，2010年市场好，卖到30元一斤。”“孙各庄牌”商标，2006年就注册了。合作社规范管理后，先后取得国家地理标志产品认证、欧盟有机认证。

　　郭亮说，现在核桃的面积饱和了。2015年销售价格大跌，回到了2008年的水平。合作社的任务更重了，只有提高质量，才能站稳脚跟。要加大技术投入，更新的树全是有机栽培。而乡文化技术学校只有3名老师和几名农民大户志愿者，压力相当大。

　　更大的压力在于开拓市场

　　“合作社要壮大更，就要靠做市场、搞宣传、做品牌；合作社要发展，就要通过合力形成信誉，争取比普通产品卖出更好的价格。如果没有更好的利润，合作社一分钱的来源都没有，难以发展壮大，提供更有力的服务。”谈到合作社将来的发展，郭亮说，他希望拉长产业链。

　　我们随着郭亮来到合作社兴办的“天津核胜食品有限公司”，看到这里有几台小设备，是用来搞核桃油试验的。而要被送进机器里绞碎榨油的核桃，个个光鲜均匀，果仁饱满，令人感到可惜：“这么好的核桃，为什么要榨油？现在油品的饱和程度不比核桃低呀？”

　　一问才知道，看上去坚硬的核桃其实也是“鲜活农产品”。10月采摘，5月之前卖不掉就坏了，必须快销。郭亮也有一辆农业部扶持的鲜活农产品运输车，但是上高速，核桃不享受“鲜活农产品”免费优惠，这笔费用对于郭亮不是小数目。可是核桃油保质期也就18个月，并不能彻底解决销路问题。另外，郭亮考察后发现，核桃加工企业基本都是小作坊，没有专用设备，四斤核桃才出一斤油。

　　离开郭亮我们一直在想，“孙各庄核桃”，应该榨油卖吗？如果给个绿色通道的优惠政策，是否可以生产、消费双得益？