□本报记者 焦莉莉

　　超市和市场上的猪肉及蔬菜是从哪儿批发的，经过了哪些流通环节，出了问题后找谁？市民从肉菜结账小票的一串追溯码中，就可得知这些信息。

　　为给食品安全筑牢防护屏障，我市从2012年开始建设肉类蔬菜流通追溯体系项目，如今这一项目顺利通过了省商务厅的中期评估与考核验收。

　　截至目前，全市7家连锁超市的40家大卖场，以及76家社区惠民店超市都被纳入到体系流通节点，即市民在市区范围的116家大小超市都可以查询到肉菜“身份证”；体系的流通节点还包括37家标准化菜市场、10个非标准化菜市场、15家定点屠宰和20家团体消费单位。

　　追溯码就是肉菜“身份证”

　　“从超市买的蔬菜和猪肉，结账时打印出来的结账小票上都有一串数字组成的追溯码，从追溯机上一扫，就可在屏幕上看到蔬菜的来源信息、屠宰信息、零售信息等。”每次买菜必会扫描追溯码的国瑞城居民黄大爷说，了解肉菜的流通过程，吃着很放心。

　　不仅是超市，市民家门口的菜市场也已建立了肉菜可追溯体系。在阿尔卡地亚社区的爱客菜市场，记者看到市民买菜后可以向摊主索要小票，在追溯查询机上扫描小票上的条形码，肉菜的“身份”信息即可一目了然。

　　“肉类蔬菜流通追溯体系能够清晰地显示出相关农产品的品种、数量、来源、流向等，实现了市场肉类蔬菜流通追溯的全覆盖，信息准确、查询便捷。”爱客菜市场经理刘立新告诉记者。

　　据悉，我市肉类蔬菜流通追溯体系已基本实现了主城区内肉菜来源可追溯，去向可查证，责任可追究。除了永辉、北国、家乐福保龙仓总共38家连锁门店安装肉菜流通追溯查询设备外，市内20多家标准化菜市场正在陆续安装查询设备，截至目前，全市安装的肉菜流通追溯查询设备数量已超过60台。

　　实现零售环节电子化结算

　　近日，有市民发现，在省会部分菜市场买菜，还能刷卡支付，免去了找零的不便。这是我市肉类蔬菜流通追溯体系项目建设的一个创新点，即实现了零售环节电子化结算。

　　春节前夕，市商务局联合河北银联在塔北路等部分市场开展肉菜追溯刷卡支付优惠活动，市民持具有闪付功能的金融IC卡购买肉类蔬菜即可享受满5元立减3元的优惠。

　　市商务局的该项目负责人介绍说，利用溯源零售电子秤和POS机相连接，实现称重价格自动下发POS机上，即可刷卡支付。通过追溯体系与电子支付系统结合的模式创新以及银联刷卡消费返现优惠活动，可以延伸追溯链条，拉动消费增长。

　　此前，由于菜市场不支持刷卡结算，直接交易占主导，经营管理比较粗放，很多经营商户达不到对每笔交易数据记录并追溯的要求，很多消费者维权意识不强，不主动索要追溯小票，很难形成完整的追溯链条。而通过这样的小创新，以前菜市场只有不到一成的市民索票，现在超过九成的市民都会索票。

　　在建设过程中，肉类蔬菜流通追溯体系的功能也在不断完善。为方便消费者查询追溯信息，项目还开发了手机及pad等手持终端设备的追溯码查询应用软件，让市民随时随地可以追溯查询肉菜产品上下游信息。同时，系统对各流通节点发放的电子秤进行实时监控管理，管理人员可随时对电子秤的使用状况进行查看，并对长期不使用电子秤进行买卖交易的经营户发送通知警告。

　　对这些创新，省商务厅组织的专家验收组给予了高度评价。他们认为，将惠民店、肉品专卖店纳入追溯范围，增加了追溯业态的类别；同时，项目与河北银联进行双方合作，在农贸市场将追溯与银行卡支付及有奖消费模式结合起来，运用市场化手段调动了商户、消费者、银联等方面参与此项目的积极性，初步形成了多方受益、可持续发展的新动力。

　　将继续扩大追溯试点覆盖面

　　近日，省商务厅邀请有关专家对我市肉类蔬菜流通追溯体系建设项目进行了中期评估与考核验收。专家组一致认为，该项目符合商务部相关标准要求，完成了建设任务，并出台相关制度规范，运行取得了初步成效，可通过中期评估和考核验收。

　　专家组在肯定项目的同时，还对项目完善提出了建议，加快推动批发市场电子结算建设，加大对专业人员的培训和对消费者的科普宣传，进一步开展数据分析利用，优化长效运行机制。

　　进一步完善肉类蔬菜流通追溯体系城市平台功能，也是项目的下一步重点工作。市商务局有关负责人表示，我市将扩大追溯试点覆盖面，从突出扩面、监管、宣传等重点方面强化措施，加快推进肉类蔬菜追溯体系建设，让凡具备条件的企业（市场）全部建成追溯系统，通过覆盖面的扩大，大幅增加数据量，提高追溯链条的生成率。

　　与此同时，积极推进批发市场电子化结算工作，重点推进正在建设的石家庄雨润农产品全球采购中心和北方农产品中心批发市场电子化结算项目；在打造示范节点，发挥其引领作用的同时，根据有关规章制度，督导已建成追溯体系的节点企业，规范运行追溯体系。

　　在完成追溯体系建设的基础上，按照 “品种可增加、范围可扩大、节点可前移、平台可提升”追溯体系建设思路，完成追溯节点前移、追溯品种扩展、诚信建设及肉菜电商等目标的基础保障建设，增加完善城市平台功能，为我市整体追溯体系后期建设提供有力支撑，对未来的追溯扩展提供基础保障。