共享一桌饭汉藏一家亲
- 发布时间：2016-02-10 06:51:17 来源：经济日报 责任编辑：罗伯特
“阿妈，您家的藏包做好了吗？”生活在玛曲草原，汉族人李森福一家的生活习俗也几乎变得跟藏族群众一样了。每逢藏历新年前，李森福的女儿就知道，藏族邻居冷本加家里又该做好吃的藏包了，这可是她的最爱。
刚刚过去的除夕夜，甘肃玛曲县李森福一家的饭桌上也是“汉族节、藏族饭”。李森福的女儿爱吃的藏包是传统藏族美食。它的馅儿以搅碎的牛羊肉为主，掺和少量葱，佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌和而成，用不发酵的青稞面包好蒸熟，不腥不腻，透过面皮能看到馅儿，被誉为“水晶包子”。因为个大又圆，当地藏民也称其为“牛眼睛包子”。
农历正月初一是藏历大年三十，冷本加一家先去了寺院，祈祷即将到来的火猴年平平安安。到晚上就开始摆年货：煮好的大块牛羊肉、滚烫的奶茶、喷香的蕨麻米饭，还有肥而不腻的羊肉筏子，当然也少不了草原上藏民最喜欢的藏包。
“在外面上学，平时一想起我们草原上的美食就馋。”冷本加的女儿南杰卓玛在兰州上大学，最惦记的就是藏历新年时的美味。
“我们藏族过年时的一个显著特点就是，家家户户都要把所有好吃的都摆在桌子上，以表示对新年的庆贺。”南杰卓玛说。
“邻居家的小孩可喜欢吃藏包了，他们经常跑来跟我阿妈说想吃藏包，我阿妈就给他们做，他们吃得可香了！”南杰卓玛的母亲尕藏昂毛是做藏包的高手，不仅过年，平时做好藏包也会送给周边的汉族邻居们品尝。“我们都是互相学习，以前还不怎么会做菜，都是跟邻居家学的。”说起做饭，勤劳贤惠的尕藏昂毛微笑着说：“在我们这些邻居里，谁家做的什么好吃，大家都去学！”
冷本加一家住的是平房，邻居也比较多，尽管民族不同、习俗不同，但是邻里关系十分融洽。“从小到现在都是这些邻居，每年过年到正月初七、初八的时候，就开始一家一户轮流吃饭。”在南杰卓玛眼里，邻居们就跟一家人似的，“今天在你家吃，明天在我家吃，热热闹闹，像个大家庭聚会，很有过年的气氛”。
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