沁阳特产：说不尽的故事
- 发布时间：2016-01-20 01:00:08 来源：经济参考报 责任编辑：罗伯特
在沁阳旅游，总有看不完的景色，听不完的典故，就连当地的特产，也有说不尽的故事。
沁阳最有名的特产是“四大怀药”，分别是地黄、山药、菊花和牛膝，为历代医学家列为上品，被世界药商称为“华药”，自唐代起成为历代皇家贡品。以山药为例，这里的山药无论怎么蒸煮，都柔软甘甜无丝，但同样的品种移植到沁阳以外，少了这里肥美的土地，就不面而脆，有根根短丝。因怀药兴了怀商，因怀商兴了怀梆。如今，怀药和怀梆均被列为国家级非物质文化遗产保护名单。
沁阳最有名的美食是闹汤驴肉。“闹汤驴肉八味调”，说的就是唐武则天到此为她赐名的《大云寺皇帝圣祚之碑》“点丹”时，当地刺史为迎奉她，让名厨别出心裁制作出多种驴肉食品。由于它风味特殊，一千多年来仍享盛名。
此外，生姜、烟叶、大蒜，是有名的“怀庆三辣”，尤以生姜药用为最，至今仍闻名于世。
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