纳溪：手工苕粉带农致富
- 发布时间：2016-01-16 07:33:58 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
每年12月份以后，四川省泸州市纳溪区打古“非遗”手工苕粉生产便进入高峰期，该区打古镇松林村、兴莲村和普照山等手工苕粉加工专业村的加工户借助晴好天气抓紧从红苕中抽“金条”，每天忙着洗苕、磨浆、滤渣、沉淀、打芡、揉粉、掌粉、出粉、晾晒和包装，以满足市场的需求。
据了解，“舌尖”上打古手工苕粉具有历史悠久、晶亮透明、久煮不烂、不浑汤能回锅和口感品相好等特点，经过科技创新和产业升级，并借力“互联网+”销售方式，如今深受广大“食客”青睐，让大山里昔日不值钱的“猪食”又重新焕发勃勃生机。2015年打古手功苕粉产量近150万公斤，每公斤手工苕粉售价达160元，同比增长20%，带动农民人均增收近1500元。
图为在四川省泸州市纳溪区打古镇松林村，村民曾玉容（中）在喜悦地晾晒手工苕粉。今年的苕粉生产将给曾玉容一家带来3万多元的收入。
李小波魏明文/图
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