■记者 谢充灵

　　有市民向记者反映，昨天其社区街边店所售蔬菜颜色不同于往日，有知情人士称是由于菜农急于收割，导致农药残留所致。对此昨天记者走访市场调查了解，虽未发现有类似现象，相关说法也未得到权威的证实，不过记者注意到，目前在生鲜社区店迅速发展的背景下，一些食品安全方面的问题值得业内人士和相关部门重视和思考。

　　目前福州社区生鲜店已越来越多，一般稍大一些的小区周边就开有一到三家一二十平方米的生鲜店，但多数社区生鲜店都是个体店，连锁发展的极少。据各生鲜店店老板介绍，因为小本经营，各方面都得精打细算，在采购上为省事和省成本，他们都联合周边几家生鲜店，向菜农直接购买，每天电话预订后由菜农直接配送，这比自己去闽侯批发市场采购划算。

　　记者了解到，随着市场竞争的加剧，很多商家特别是大型超市都已开始跳过批发商，直接从产地采购，不过与个体社区生鲜店不同，大型超市因为是批量采购，往往合作方都为大型蔬菜基地，通常大型蔬菜基地的生产种植操作相对规范，多数也都有配套农残检测，而且一般超市也都设有检测部门，蔬菜上市销售都得先进行农残检测并公示。

　　对于保障蔬菜的食用安全，多数社区生鲜店的老板都表示菜农和他们都不太可能专门检测，不过他们称，消费者不用担心这方面的问题，因为菜农和生鲜店都是长期合作，供应的蔬菜一旦出现问题，就会自毁声誉，断了自己的销路。

　　另外，作为零售终端，他们长期开店销售，也积累起丰富的经验，采购的蔬菜是否农残严重，多数情况下一看就知，他们也不可能将农残的蔬菜卖给小区居民，否则自己的店也开不下去，毕竟他们不是街边的菜贩菜摊，一有问题可一走了之。能长期经营的社区店一般都得靠良心和诚信来维持，深得周边小区居民的信任，所以他们的消费群都是社区的老客户，大家都相互熟悉。

　　从记者的采访看，社区生鲜店的产品无论是品种还是价格，都无法与超市比拼，但目前福州社区生鲜便利店在整体零售业相对低迷的背景下异军突起，迅速发展，与它们能和小区居民“打成一片”不无关系。从商业角度看，企业能把诚信经营作为立身之本是好事，但从食品安全角度考虑，绝不能仅仅靠商家良心，毕竟类似的食品安全事件还时有发生。

　　于是如何监管就成为急需解决的问题。鉴于目前的实际，无论是社区生鲜店还是与其合作的菜农，都有小而散的特点，要求他们的产品都进行检测再销售不太现实，但也不是没有解决之道，比如可引导社区生鲜店连锁发展，同时引导菜农组建合作社，因为无论是供应商还是零售商，有了规模效应，种植或经营成本就可下降，检测监管制度才能有效到位和更好落实。

　　众所周知，近年食品安全已成为百姓广泛关注和讨论的话题，在很大程度上，食品安全之所以成为问题，就是因为要么缺制度监管或落实，要么缺诚信经营，对广大老百姓来说，只有两者相结合的市场，才可真正放心消费。