半成品菜“昙花一现”
- 发布时间：2016-01-07 07:32:00 来源：长春晚报 责任编辑：罗伯特
长春晚报记者 谷迪
近日，市民张先生向记者反映说：“曾经在超市里很容易找到的半成品菜都去哪儿了？”
随后记者走访几家大型超市发现，曾经火爆一时的半成品菜已难觅其踪影。
曾经很受青睐
张先生元旦放假时请了几位朋友到家里做客，为了方便，打算买几样半成品菜回家做，可走了几家超市都没找到。“以前特别喜欢半成品菜，不用洗不用切、打开就可以下锅，节省了大量的时间和精力。最主要就是方便。刚结婚的时候两人下班都很晚，买菜回家后洗菜、切菜太耽误时间，有时去菜市场还不知道买什么。”张先生说。
“我记得应该是三四年前吧，那时下班晚了就会去超市买一盒菜，主要就是搭配很好，连葱、姜、蒜都有。”市民黄女士说，自己还是很怀念半成品菜的。
如今难觅踪影
昨日，记者走访了几家大型连锁超市发现，曾经在冷鲜专柜售卖的半成品菜已不多见。重庆路某大型超市的工作人员告诉记者，为超市供应半成品菜的厂家早在一年前就黄了。曾经确实销量很好，买的人大多是年轻人，品种也很多，大概能有十多种菜品，但近两年卖得越来越不好。
在走访的5家超市中只有赛得广场附近的一家超市售卖半成品菜，菜品的种类不多，均是青菜类，价格在12元至15元不等。“早上配好的菜到了晚上卖不出去再回收，基本上每天都会剩几盒，过节这几天销量稍微好一点儿，但也不如前几年。”超市的工作人员说，半成品菜保鲜最重要，如果配好的菜品未能及时卖出，会对生产厂家和超市都造成很大的损失。
外卖APP冲击的
那么，是什么原因导致半成品菜“昙花一现”呢？从多家超市的工作人员口中记者总结出以下几点原因，一是消费群体有限，大多是年轻人；二是半成品菜在价格上不占优势，受外卖APP冲击明显；三是食品的安全和卫生问题。
刚步入职场的刘女士说，如果想做饭的时候就会去超市买新鲜的菜和肉，不会选择半成品菜，主要担心其食品安全问题。“饭店的一盘蒜薹炒肉也就18元钱，超市半成品卖15元，不如去饭店或者网上订餐方便。”市民李先生说。
摄影 张扬
如今难觅半成品菜。
- 股票名称 最新价 涨跌幅
