锦绣生鲜平台正式上线 “3+6+9”严守食品安全防线
- 发布时间：2015-12-21 12:02:00 来源：中国经济网 责任编辑：罗伯特
中国经济网北京12月21日讯(记者吉蕾蕾)锦绣生鲜农业科技发展有限公司平台上线新闻发布会近日在北京举行，这标志着拥有十多年生鲜行业经验的锦绣生鲜，正式从传统线下销售模式挺进线上生鲜电商领域。
发布会上，锦绣生鲜董事长杨海军说，锦绣生鲜平台的整个商业模式不仅是对传统餐饮业和传统农业的一个创新，还是对互联网+时代餐饮业的商业模式的探索。
据了解，为保证产品质量，锦绣生鲜专门成立了食品安全监测部门，坚持对每一批次的农产品进行“3+6+9”等常规项目抽检和全面严格的监测指标检测。其中，正宗产地认证、种植养殖标准认证、基地资质认证等三重认证，严审产品来源;田头检测、入库检测、在库检测、出库检测、运输检测、收货检测等六道检测，对农产品从生产到流通的全部环节进行全程检测，从垦种、收获、运输、冷藏到餐桌，力求做到无任何疏漏;农残、药残、致病菌等九项主要检测指标以及200多项其它安全指标检测，确保食材安全。
与此同时，为能降低成本，锦绣生鲜首先优化供应链，将个体菜农整合到一起，形成产业化规模，成为基地。目前，锦绣生鲜已在北京通州整合了近万亩的餐饮定向种植基地，最大程度贴合餐饮企业的采购需求。这不仅为锦绣生鲜“基地直供”提供了保证，还大大降低了菜农的种植风险，增加了他们的收入。此外，锦绣生鲜还在山东聊城整合了25000亩餐饮特供农产品生产基地，包含5000个大棚，产品种类多达百余个，年最低产量达6万余吨。
关于生鲜物流配送问题，锦绣生鲜自建的物流体系中包括司机的培训、定期车检、软件开发等。所有的司机都经过严格筛选，并且都进行了专业的岗前培训同时，锦绣生鲜还专门研发了自己的里程监控软件和物流跟踪系统，每条线路大概所需时间，周边道路的交通情况都有专门的部门进行监测调度。一旦发现周边有大型交通事故或者严重拥堵情况，后台会立刻制订出最快最新的物流路线反馈给司机。这将大大提高锦绣生鲜的配送速度和物流服务质量，最大限度地降低了产品损耗，确保给消费者提供丰富、优质、安全的食品。
