上半年，济南猪肉的价格一路飙升，而国庆节后，被称为“火箭猪”的 猪肉出现了连跌，10月、11月连续两个月价格下跌。市场上的猪肉 批发商每日销量降了近一半，毛猪的利润也降了将近一半。

　　文/图记者刘晓君

　　批发市场猪肉日销量减半

　　“都涨了小半年了，现在猪肉的价格终于降下来了。之前猪肉价格涨得那么高，鸡鸭鱼肉吃的多一些。现在猪肉降价了，准备多买点猪肉吃。”正在买肉的王女士告诉记者。

　　截止到记者调查为止，济南菜市场猪肉后腿肉价格多为10元/斤到11元/斤，里脊和五花肉价格多为11元/斤，前胸肉价格为10元/斤。

　　济南市商务局监测数据显示，10月、11月济南市猪肉价格连续下降。以后腿肉为例，根据价格监测，本月前半段，后腿肉价格每斤才卖10块钱，较上月同期下降13.04%，较去年同期下降16.67%。其他的部位价格也均有不同程度的下降。

　　“这两个月猪肉的价格一直在下降，前几个月猪肉价格高的时候，涨到了一斤15块钱左右，现在基本上价格都在11元左右。”卖猪肉的小王告诉记者，“肉价便宜了不说，来菜市场买猪肉的人也比以前少了许多。”

　　“之前菜市场上卖猪肉的商户，一天基本上能卖七八头猪，现在一天也就是三四头，大部分的销量都减少了将近一半。以前，七八头猪的肉一大早就卖光了，现在一天卖三四头猪，到了下午还剩很多，只能散着卖。有的商家卖的少的，卖不出去了，赔本也往外卖。”小王分析，这两个月到菜市场批发猪肉的饭店明显比前段时间少了，“不仅来批发猪肉的饭店少了，每家饭店买的猪肉也比以前少了将近一半。”

　　“现在物价上涨的厉害，消费者对猪肉的需求少了，大部分饮食业的生意都很惨淡，之前从我这里进货的很多饭店据说都经营不下去，停业的停业，倒闭的倒闭。”小王告诉记者，“另一方面，现在鸡鸭鱼肉都这么便宜，消费者都选择吃这些了，买猪肉的也就少了很多。而且现在的婚宴相对前段时间也少了很多。”

　　小王告诉记者，虽然现在猪肉便宜了很多，但是还在他的接受范围内，“现在虽然价格降低了，但是还是挣钱的，只要没有降到最低价格一斤猪肉七块多，完全就是赔本的时候就可以接受。”

　　毛猪利润降低近一半

　　“现在养猪的成本比以前高了很多，我们家还好点，家里有十多头老母猪，猪仔都是老母猪生的，只是猪仔的费用就省了一大笔。”济南近郊养猪户姜全胜告诉记者。

　　姜全胜给记者算了一笔经济账，现阶段猪仔的价格每斤8块钱左右，一头猪仔70斤左右，所以一头仔猪的价格就在500元左右，“像我们小户，养一百多头猪，就能省50000多元，而大户养猪场，省得就更多了。”

　　“一般猪的出栏时间是七个月以上，这七个月的饲料钱也是一笔大数，小猪虽然吃的少，但是小猪专用的饲料比较贵，一般情况下是三四块钱一斤。大猪一天吃5斤到7斤的次粉和玉米，虽然现在玉米的价格从之前的一块多，降到了8毛多，但是像我养了100多头猪，一天的饲料费也能达到800多块钱，一个月下来，只是饲料费就是两万四千多元。”姜全胜分析。“而且猪棚都是我们自己建的，这块投入就挺高的，再加上人工、电费、水费等，一般的小型养殖户，一年成本最少15万元以上。”

　　“现在毛猪一斤卖七块多钱了，一头猪卖1500元左右，能挣600元左右，这都不算人工费用的，因为都是自己养猪，没有员工费。之前贵的时候能卖到九块两毛钱，一头猪卖两千多块钱，能挣到1000多元，现在降了近一半。”姜全胜告诉记者，现在到了秋冬季节，活猪的病发率越来越高，死亡率也上升了，上涨了近5%。“去年，我们村里有一户死了两百多头猪，损失30多万。病猪打药也越来越多了，一百头猪仅药费也要500元到1000元。”

　　姜全胜告诉记者，今年的猪肉比往年少了很多，母猪的存栏量少了三分之一左右。“去年前年养猪户都不挣钱，赔的厉害，两年时间都在赔钱，村里的养猪户减少了三分之一还多。”

　　据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，10月26日－11月1日，山东活猪价格也呈现出继续探底的态势，为15.69元／公斤，环比回落0.70%，同比上升17.88%。受猪市疲软的影响，山东的仔猪价格也连续七周回落，为24.36元／公斤，环比降低1.89%，同比上升35.79%。