我们吃上了“机器人”做的菜
- 发布时间：2015-11-10 01:31:52 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
早在几个月前，武汉军械士官学校就传来消息，学员一食堂要进行改革，而且是作为总部试点，这让学员们充满了期待，都想早点见识一下新食堂到底是个什么样子。
新学期食堂开业后，学员们却发现和想象中的不一样，就是装修了一下，换上了新桌子、新凳子，炒出来的菜没有以前油腻，看起来比较干净、整洁，其他也没啥感觉。
针对学员的疑虑，机关及时开展教育，为学员队制作下发了有关这次改革的科普小册子，在学校局域网上详细介绍了改革后的不同之处，还专门策划了几期板报，让大家明白改革的目的，就是让学员吃上既营养又健康的饭菜，而且大家吃的菜都是由“机器人”做的
“机器人”也能做菜？大多数学员感到不可思议。在食堂操作大厅，学员们见到了一排8台“机器人”，个个都有1米多高，每台都是由滚筒、智能传感器和控制操作屏组成，看不到过去炒菜用的灶台和大锅。工作人员介绍，滚筒就相当于炒菜用的锅，只需要把各种原料按比例配好，放进滚筒中，其他的完全由电脑程序控制，操作过程有语音提示。
“机器人”库存300多道定制的菜肴，这些都是经过营养专家考证，符合当前学员身体健康成长的需要。每道菜的配料都有严格的要求，包括油盐酱醋，差一丝一毫机器人就不会工作，非常严谨和科学。
烹饪过程中，“机器人”能自主完成加水、加油，每做完一道菜，“机器人”还会自动洗锅，节省了很多时间，工作人员不用像过去一样忙忙碌碌，一个人同时操作几台机器，大大提升了食堂保障能力。
参观中“机器人”正好在做木耳炒肉这道菜，电脑语音提示，“3分钟后添加瘦肉3kg、木耳2kg”。按电脑语音提示，各种原料一一配齐后，滚筒就会自动运转起来，只需要十分钟，香喷喷的饭菜就出锅了，着实让学员们震撼了一把。
据机关军需助理员介绍说，传统炒菜由于温度把握不好，过高过低会影响饭菜的质量，“机器人”能控制油温，确保炒的菜能够保持原汁原味。“机器人”使用的是燃气灶，使用燃气的用量只相当于普通燃气炒菜锅的15%左右，节能环保效果很好。
为了满足学员身体健康成长，饭堂设置了不同类别的窗口，上面都有营养说明和如何合理搭配。学员可以根据自己身体状况和口味，自由选择是否需要加强营养和补充能量。新食堂运行以来，提意见的少多了，过去因为口味咸淡，不少学员有意见。
学员们纷纷表示，要把上级的关怀转化为学习动力，以更加饱满的热情投入到当前的训练中，爱军精武，苦练各种维修技能，争做新一代“四有”革命军人。
