农家乐要彰显乡村魅力
- 发布时间：2015-10-14 07:31:09 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
周荣光
时下不少城里人喜欢去“农家乐”，除了享受农家餐饮、休闲外，还可以感受乡村文化的独特魅力。譬如在陕西咸阳的袁家村，除了尝农家饮食、品农家气息，还能感受浓郁的关中农家文化风味。你只要看到那条宽约丈许、青石铺就的街道，老式门面，以及青砖蓝瓦门首，传统式样的窗棂，石鼓青狮的门墩，弯曲有致的巷道，色彩各异的幌子，就可以体会传承千年的农耕文明……
应该说，这种乡村文化是历史文化的重要组成部分，是人们根深蒂固的情结。现今人们独特的思想追求和精神表达，包括文学、诗词和艺术，大都与和自然相融的乡村文化有关。中国几千年的农耕文明，蕴涵着尊重自然、敬畏自然、追求天人合一的生态文明。乡村文化中更多的是自然、情感和纯朴，更具有生命的自然感和归属感。它不仅凝聚着民族的情感，还滋养着现代文明的精神根系。
遗憾的是，时下这些原生态难觅了。非但许多城市千城一面，本土文化、本地特色和个性迅速消失；而农村在追求城镇化率的过程中，自然村在快速锐减。千城一面的城市，快速消失的村庄，使多少游子感到故乡难寻，乡情难觅。即使已有的“农家乐”，也有许多无特色，甚至在营销特色和主打商品上都追求城里的味道，失去农家特色，更谈不上保持传统的乡村文化了。时下，渴望寻回乡村的记忆、体验缺失的乡愁，从某种意义上而言，已成为一种普遍社会心态。发展有乡村文化魅力的“农家乐”，既是乡村旅游可持续发展的新起点，也是回应社会心理需求，满足这种大众消费需求的需要。
努力建设有乡土文化特色的“农家乐”，需要有传承和延续科学管理与创新发展的视角。譬如，“农家乐”应发挥乡土优势，尝试打动人心，唤起游客关于特定的乡村记忆或者田园生活想象。这就需要引入更具鲜明文化个性的农耕文化元素，进行形式多样的乡土文化展示，拓展休闲农业的文化内涵，提升从业人员综合素质，确保“农家乐”能够具有独有的乡愁文化吸引力。再如，“农家乐”提供餐饮、休闲是，要动脑筋在有特色的特色菜肴上下功夫，围绕“舌尖上的乡愁文化”特色做文章；要激发游客的体验意愿，愿意花费时间、精力和金钱予以尝试农家活动，让游客来了有看头，回去后讲得出故事，引得出乡愁。唯有如此，唯有在努力传承、恢复乡土特色时，不断完善、精益求精，让游客找回不一样的“乡味”，厚重的乡村文化才能成为瑰宝，彰显其独特魅力。发展“农家乐”，应奔此而努力。
