第十六届中国美食节将于10月30日~11月1日在南宁国际会展中心举办。本届美节由商务部、国际饭店与餐馆协会支持，中国饭店协会主办，中国饭店协会美食节办公室、广西烹饪餐饮行业协会等承办，众美窝窝、广西供应商行业协会等协办。

　　本届美食节以“互联网+美食创新”为主题，举办中国名菜名点名小吃展示、中国喜庆婚宴主题展示、中国桂菜特色宴席和特色米粉展示、中国食材展和首届中国东盟好食材展、中国连锁餐饮投资加盟展、中国智慧餐饮展、中国餐饮行业发展大会、中国名厨大会、中国连锁餐饮与商业地产合作论坛等涵盖了美食展示、食材展示、论坛峰会、美食体验四大模块的十多项主题活动。本届美食节紧贴时代脉搏，反映市场特点，突出广西文化特色，呈现出诸多亮点。

　　推动广西食材走向全国

　　为有效衔接食材供需双方，帮助餐饮企业挖掘新型食材和绿色健康食材，推动广西和东盟的优质特色食材走向全国，本届美食节将重点打造2015中国食材展暨首届中国东盟好食材展，展示东盟和广西的本地特色优质食材，如巴马香猪、荔浦芋头、北部湾优质海鲜等，来自全国的上千家饭店餐饮企业将前来现场采购洽谈。同时，组委会还将全国各地优质食材，如东北绿色有机食品、湛江海鲜、泉州食品、大连海参等带来参展，与广西本土企业进行直供采购对接合作。

　　伴随着全国餐饮业特色化的需求浪潮，本次活动将大力挖掘广西本地丰富的民族特色美食，以及广西特有的米粉文化，将广西特色的瑶族、壮族等多个民族的民族美食介绍给全国的餐饮企业，寻求全国的合作和传播，推动广西本土餐饮企业加快走出去步伐。本届美食节将展示瑶族文化宴、壮族文化宴、北海珍珠宴、刘三姐主题宴、广西米粉宴等等20场极具广西文化特色的宴席。同时，将专门设立广西特色米粉文化主题馆，展示米粉历史文化、加工工艺、不同类型产品，并现场加工制作，提供百姓品尝及市民体验互动。

　　促进国内优质餐饮品牌落户广西

　　为开拓广西和辐射西南市场，尤其是通过广西辐射东盟市场，本届美食节将特别设立连锁餐饮加盟展，举办连锁餐饮与商业地产合作论坛，邀请来自全国优秀餐饮连锁品牌，包括外婆家、57度湘、西贝、新辣道、权金城、两岸咖啡等出席大会并在此展示其品牌特色、管理模式，寻求合作和市场机会。

　　同时，美食节还将邀请广西本土优质餐饮品牌出席并交流合作洽谈，还将推荐南宁市优质商业地产项目与优质连锁企业现场洽谈合作意向。

　　互联网+餐饮打造全新智慧餐饮新成果

　　本届美食节将与京东、淘宝、众美窝窝、中航信、辰森、餐行健等知名电商和信息化企业合作，打造“中国美食节”线上平台，参加本届美食节的优质企业和产品均可免费参与中国美食节线上平台，常年举办特选食材展卖、美食展示、新菜品征集，不定期举办各种食材和用品线下推荐采购会，举办现场推荐品鉴会、中小型活动，延伸美食节的实效性，打造永不落幕的中国美食节。

　　同时，针对行业内基于物联网和云计算技术的智慧餐饮开始受到重视，以先进的互联网技术及智能化设备取代服务环节，可以节约用工数量，降低经营成本，提升管理绩效。本届美食节将重点打造智慧餐饮主题展，对那些具有科技创新和引领未来餐饮发展新模式、新趋势的企业和科技产品进行展示，并设置现场体验，让参会者充分认识到智慧餐饮的优势所在。

　　当前餐饮市场的消费结构、消费行为变化迅速，消费主体快速转向了80、90后，为科学分析、准确把握餐饮消费特点，中国饭店协会将和零点调查深度合作，利用消费者在线餐饮消费点评数据，对其餐饮消费的偏好、行为特点进行分析整理，在本届美食节期间举办的2015中国餐饮行业发展大会上发布《中国餐饮消费市场分析报告》。