《红楼梦》，位居中国古典文学名著之首，享有“百科全书”之誉，字里行间蕴含许多养生故事。“红楼养生当代解读第一人”、著有《红楼梦养生智慧》专著的首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授，为您解读其中的养生奥秘。

　　养生奥秘1 药补不如食补

　　在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述饮食文化。据不完全统计，120回《红楼梦》中描写到的食品多达186种。贾府不仅追求口福，更重要的是强调吃得健康。例如：

　　● 茄鲞

　　就是茄干。茄子能软化血管、降低胆固醇，有清热凉血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟凉拌，再加点蒜泥。

　　● 枣泥山药糕

　　金陵十二钗之一的秦可卿，袅娜纤巧，被贾母赞为重孙媳中第一个得意之人。当她因患病而卧床不起时，贾母给她送来了枣泥馅的山药糕。此糕颇有讲究：大枣健脾益胃，养血安神。山药是治疗妇科病非常好的药食同源的食品。现代很多著名的中成药，譬如六味地黄丸、金匮肾气丸，都将山药作为重要的入药材料。

　　养生奥秘2 顿顿都有粥汤

　　浏览全书提及的五花八门的食谱，可谓是顿顿都有粥汤。

　　● 江米粥

　　《红楼梦》第八十七回，紫娟对黛玉说：“给姑娘做了一碗火肉白菜汤，加了一点儿虾米，配了点青笋紫菜……还熬了一锅江米粥”。江米，即糯米，补肺，治肺虚热咳，暖脾养胃，补益中气，生津止渴。黛玉体弱多病，经常咳嗽发热，用糯米粥食疗很对症。

　　清代名医王士雄说：“人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”

　　养生奥秘3 小病不必吃药

　　俗话说，是药三分毒。像普通感冒这类完全可以自愈的小病，完全可以不必吃药。

　　在《红楼梦》中，从主子到丫环，一日三餐吃得都很少，感冒伤风时尤其如此。如若属于普通感冒，大夫并不开具药方，而是让人先“清清净净地饿两顿”，或者要求饮食一定要清淡。小病不吃药，是中国古人的养生良方。

　　养生奥秘4 依据体质选茶

　　在《红楼梦》里，每个人喜欢的茶几乎都不同。贾母不喜欢喝六安茶；宝玉吃了面，要喝女儿茶。六安茶是偏苦的一种绿茶，能清热解毒，但不太适合老年人。年龄较大、寒性体质、胃寒、月经期的女性，都要少喝绿茶。在冬天，就是健康人也要少喝太浓的绿茶，最好喝红茶。

　　所谓女儿茶，其实是普洱茶的一种，促消化，排毒功能强，还有一定的通经作用，比较适合女性喝。

　　养生奥秘5 捶背手法要轻

　　翻开《红楼梦》，丫环捶背的场景比比皆是，这是中国古代最常见的一种保健方法。

　　在人体背部有三条重要的经络，沿着脊柱的是督脉，是人体的阳中之阳，两边各距离督脉1.5寸，是膀胱经，关系到人体的五脏六腑。

　　捶背的手法，关键是要“轻”。正确方法是，五指并拢稍微弯曲，手心为空地拍背，沿着脊柱从上到下，从中间到两边。捶背的时间，最好是下午3时到5时，这是膀胱经值令的时候，养生效果最好。

　　养生奥秘6 为人乐观开朗

　　贾母去世时83岁，在那个人均寿命并不长的年代，就算是高寿了。而那位来自乡下贫困家庭的刘姥姥，尽管饱经风霜，但85岁高龄依然健在。

　　虽然两人一富一贫，可都是寿星，秘诀是什么呢？贾母生性乐观，喜欢和家人一起吃团圆饭，爱热闹，不孤独；刘姥姥也同样开朗乐观，勤劳好动，幽默风趣，即使受了戏弄也不生气，有一颗宽容的心，常常自嘲“端多大碗吃多大饭”。

　　养生奥秘7 每天梳头百下

　　在《红楼梦》的故事情节中，许多地方都提到了梳头，或者是篦头。

　　中国古代养生，讲究梳头。犹如该书所写，“每朝梳头一二百下”。头顶正中最重要的一个穴位叫做百会穴。梳头的作用就是按摩这个穴位。如此这般，不仅能保养头发，还有助于睡眠安神。梳头时，以百会穴为中心向前或向后梳。

　　养生奥秘8 不吃剩菜剩饭

　　在《红楼梦》描写的形形色色人物之中，岁数大的人比较多。概括起来，他们吃东西突出以下几个字：烂，牙口不好，烂的食物更有利于吸收；杂，一天吃十几种食物，米、面、肉、蛋、蘑菇、白菜、豆腐等，调料还包括醋、蒜和姜，营养均衡；新鲜，老人不吃剩菜剩饭；清淡，菜肴清爽可口，少油少盐。本报综合 魏爽制图