宁高宁

　　要做好企业，必须做出好产品，必须集中资源先把产品做好，然后再谈营销、再谈品牌、再谈赚钱。王石说褚时健是精算师，黄铁鹰把褚时健描绘成园艺师，我认为他更像首席产品官。

　　如果说，中国现在最好的冰糖橙是由一位85岁的老人种出来的，那其他种水果、种橙子的人怎么想？现在市场上的水果外表和实际口味已大大分离，我们有很好看却没有味道的苹果、桃子、西红柿、草莓……有人说，这是因为浇了过多的水，用了过多的肥。可是褚橙也浇水，也用肥，只是用法不同，褚时健把水和肥都做了研究。把事情做认真了、做实了。

　　现在，我们有多少事在名义上、在大面上是差不多了，可实际上没有做到？记得多年前，华润在大连买了个啤酒厂，它的啤酒品牌叫“大尼根”，我问为什么叫“大尼根”？他们说因为喜力啤酒的名字叫“海尼根”，我们的名字就叫“大尼根”，就是大连的“海尼根”。名字是学了，可其他没跟上，后来酒卖不动了，这个名字也就消失了。

　　也有人说，现在水果不甜不酸、没味道是因为追求产量，可褚橙也追求产量。而且产量比一般的同行还要高，为什么？褚时健用的是不同的方法。不仅浇水施肥不同，剪枝、间伐也与传统做法不同，而且还不断地对比试验。

　　褚时健没种过橙子，没有框框，不仅如此，他还有方法，有科学探索的方法。我们有时见到一些大科学家，总想在他们的言谈中发现他们的天才之处，可后来才意识到，他们对世界探索的成功是因为他们不懈坚持地使用科学方法。

　　也有人怪水果质量不好是因为种植户分散无法管理。的确，农业种植养殖中的所有公司加农户的模式都面临这样的挑战。组织大了，又是相对松散性质的，利益不完全一致，有人不守纪律，有人不守诚信，当然更有人不守科学。因为科学种植要增加成本，收益最后能有多少还不知道。在这种情况下种出同样质量的好橙子，是对管理和商业模式的挑战。

　　发达国家的农业合作社对农业产业一体化的发展起了很重要的作用，比如欧洲奶业合作社、肉类合作社，澳大利亚糖业合作社、小麦合作社都很好地解决了农民分散、科技水平低、对市场变化反应慢的问题。虽然褚橙目前规模还不太大，但其管理模式有发展成大集团的机制基础。

　　企业的组织形式是人类与自然界物质交换的基本形式，几乎所有人生活福祉的提升，都是通过各种形式的企业来实现的。多年以来，企业的组织管理变得越来越复杂，因为规模大了，因为跨国了，因为目标多了，企业往往在发展过程中迷失了它初始的方向，忘了自己存在的理由就是用最高的效率做最好的产品。成功企业所有努力的结果都是好产品，产品是企业与外界沟通的唯一通道，否则营销品牌干什么？上市融资干什么？兼并重组干什么？激励团队干什么？每天开会干什么？褚时健从一开始就执着地做好产品，否则没有褚橙的今天。好产品会说话，好产品自己会走路。

　　农业是一个让人纠结的行业。爱它是因为农业是个道德定位很高的行业，是人类生存和获取能量的起点，是一个国家安全的基本要素，国此所有国家对农业都极其重视。纠结是因为它涉及人们每天入口的东西。所以在价格上、在进出农上、在产业标准和政策上部受到不同国家政策的影响。也正因为如此、在农业种植中找到一个盈利好的模式不容易。

　　农业一直被认为是传统产业，农民被认为是接受教育和知识水平较低的人。但在我接触农业的这十几年里，我了解的事实是，农业是一个高技术和研发驱动的行业，无论是种植业的育种，养殖业的配种，还是土、饲料、疾病控制、作物营养、水利灌溉、农业装备研发。科学技术才是农业进步的主要原因。褚橙就是个好例子。