选南航飞奥克兰可享新西兰国宴
- 发布时间：2015-08-28 08:30:39 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
本报讯 记者郭瑛报道：今后，南航旅客在广州—奥克兰航班上，可享用由新西兰国家“御厨”艾尔·布朗先生精心烹调的机上美食。8月20日，在广州召开的“选择南航，尽享奥克兰美食”新闻发布会上，展示了南航广州—奥克兰航班上的全新设计的新西兰风味机上餐食。
旅客在乘坐飞机时，由于高空缺氧和旅途疲惫，胃会变得很敏感，味觉也变得迟钝，很多旅客都会觉得没有胃口。为此，艾尔·布朗根据南航航班旅客的需求，结合自己多年烹饪的经验，为南航广州—奥克兰航班旅客设计了3份循环餐谱，包含冷热小吃、开胃菜、汤、主菜和甜点等。
此次奥克兰航线餐谱设计的理念是东方特色与西方风味相结合，从食材选择到烹调制作均是匠心独具。例如，食材方面选用闻名世界的新西兰当地奶制品、牛羊肉、海鲜以及蜂蜜、水果等，通过新西兰传统烹饪手法制作。乘坐南航航班往来中新两国的旅客在品尝地道新西兰美食的同时，也将品味地道新西兰文化，感受新西兰诱人的魅力。同时，设计团队也充分考虑到了东方人的饮食习惯，在餐食设计中融合了亚洲的烹饪元素，将中国人家常烹饪惯用的姜、葱、八角等草本香料和餐桌上常见的鸭腿、牛腩等运用得淋漓尽致。
自2011年南航广州—奥克兰航线开航以来，南航已是深受新西兰民众喜爱的“空中使者”，今年夏秋季每周航班达10班，冬春季每周达到14班，在中新两国航空市场上占有率超过45%。
