农家乐“掌门人”的生意经
- 发布时间：2015-08-12 01:31:16 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
走近“神州台农家乐”，只见门楼廊桥、飞檐翘角、白墙青瓦、大红灯笼点缀青山绿水之间，一派独好的田园风光中。
“农家乐”的“掌门人”名叫张孝国，家住湖北省巴东县金果坪乡江家村三组，16岁时，因家庭变故，辍学回家务农；19岁时，一场意外，失去右手。但身残志坚的他从捡拾废品开始创业，摸爬滚打30余年，最终瞄准乡村旅游产业，“跳槽”创办了一家二星级“农家乐”。
近年来，金果坪乡凭着丰富的红色旅游资源、拥有地处清江画廊核心景观带的山水风光等优势，乡村旅游悄然兴起，外地游客陆续光临，这让张孝国“嗅”出了商机，于是筹划起乡村旅游。
对于乡村旅游产业，张孝国有着独到的见解：必须有山、有水、有“乡愁”。自家紧邻清江，典型的江南山水自然天成，可以近水楼台；所谓“乡愁”，必须沾上“土味”“农家味”，方能勾起游客的“乡愁”，一见倾心，记住乡愁味道。
思路一开，干劲更足。张孝国发动家人，在环绕自家院落的田园里，栽种白柚、柑橘、鲜桃、枇杷、樱桃等果林，还栽上十月桂、梅花树等，不仅能春天赏樱花、夏天闻桔香、秋天飘桂醇、冬天观梅开，四季更替，花香袭袭，且能一年四季吃到地道的农家田园鲜果。几年下来，在张孝国的庭院周围已形成近10亩面积的体验采摘观光园。
慕名来体验采摘休闲的自驾游客，在果园里品尝采摘到一家人心仪的鲜果后，在张孝国的农家内小憩时，看到火塘内正烤着满屋弥香的烧洋芋，馋得流出口水。好客的张孝国就盛上推辣椒，让客人蘸着红红的推辣椒，品尝最正宗的土家烧洋芋，一时让游客一家子不停地称赞道，真是美味！
一道平常不过的土家小吃，居然能成为游客舌尖的最爱。张孝国灵机一动，何不建一家“农家乐”，把土家小吃悉数搬上餐桌，让游客尽享吃、喝、玩“一条龙”的农家休闲乐趣。
看准就干。2014年，张孝国投资60多万元建成了一家“农家乐”。为了在自家庭院就能欣赏到清江风光，张孝国别具匠心地将土家吊脚楼的高度提升，让游客坐在吊脚楼的廊桥上，就能把江景风光一览无余。同时，还专为土家吊脚楼式的“农家乐”量身打造了一套夜景亮化工程，每夜幕降临，霓虹灯光次第亮起，一幅璀璨的“农家乐”夜景画卷，点亮了山乡静谧的夜空。
张应喜
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