让你的水果沙拉更完美
- 发布时间：2015-07-24 08:31:14 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
水果沙拉是我们都会做的美食，做起来虽容易，做好却很难。想让你的水果沙拉更完美、更好吃吗？那就学学下面这10个窍门吧！
1.买应季的水果
水果的味道和品质是很关键的，又有什么水果能比应季水果更好呢？过季的苹果和蓝莓是不是远不如应季的那么美味？所以，最好避免购买过季水果，应找当地产的应季水果，至少是本国产的。
2.选择成熟度相同的水果
一咬就烂的水果和酸涩生硬的水果混合在一起，会给你的水果沙拉大大减分。所以，在做水果沙拉时最好选择成熟度基本相同的水果，不要过熟或过生。另外，需要注意的是，过熟的水果会让沙拉变得太“湿”，影响外观和口感。所以，选择熟而不烂的水果，才会让你的沙拉看起来更新鲜、更诱人。
3.色彩多样，口感多重
绿色、橙色、红色和紫色等鲜艳的颜色出现在沙拉里，多样色彩的冲击会使你的沙拉更加诱人。除了色彩多样外，考虑一下口感，将香脆、多汁和柔软等不同口感的水果混合搭配，效果会非常好。
4.去茎、去皮、去核
做水果沙拉并不难，所以就更不要犯懒了。水果需要去除所有的茎、核和皮，这样看起来会很干净，吃起来也会很舒心，因为没有什么比在不知不觉中咬到葡萄籽、满嘴充满苦涩的植物味道等更令人郁闷的事儿了。
5.均匀切片或丁
想让水果沙拉变得更为美观，那么就把水果认真切好，切丁或者片都行。其目的在于，在给人视觉享受的同时更容易食用，无论食材大小，将它们切成一般大小。
6.每一种水果比例平均
没人喜欢单调的水果沙拉。制作成功的水果沙拉的秘诀在于，每种水果所占的比例基本相同，这样可以保证沙拉的口感良好，而且有层次。
7.柑橘的重要性
酸酸的味道才应该是水果沙拉的味道。放一些柠檬汁或者柑橘汁在你的沙拉上，不但可以改善口感，还可以起到抗氧化的作用，使水果沙拉长时间保持鲜艳色彩和绝佳口感。
8.薄荷叶并非只是装饰
薄荷叶常被用来装饰沙拉。大多数人在食用沙拉时，都会将薄荷叶扔到一边，其实薄荷叶的清爽口感会让水果沙拉更好吃。
9.在不熟的水果上撒上白糖
如果你不小心买到不太熟的水果，那就撒上白糖来软化它们。白糖会在几分钟内将水果软化，这样就不用担心其口感了。
10.加入鲜奶油或酸奶
这是一种很棒的制作方法，尤其是对含有浆果类的沙拉，少量的鲜奶油或酸奶可以让沙拉变得与众不同且美味。．
（据瑞丽网）
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