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卖小面吸引千万风投 他是怎么做到的?

  • 发布时间:2015-07-08 04:34:03  来源:重庆晨报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  重庆晨报记者 刘淳 报道

  在互联网+的背景下,重庆小面也加入到O2O的浪潮中,甚至还吸引了风投的青睐。昨日,一群重庆吃货研发出的盒装重庆小面“挑挑小面”获得安信诚基金的1000万人民币投资,这也是重庆小面第一次获得风投关注。重庆晨报记者调查发现,目前不少网店都在销售重庆小面作料,但把面条和作料打包成盒装小面销售的并不多。在淘宝网上,生意最好的重庆小面作料店,月销量甚至达到5000多袋,月销售额超过7万元。

  创新:把面和作料组合推出

  重庆晨报记者在挑挑小面的淘宝店里看到,目前盒装小面推出了4个品种,包括麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肉面和豌豆杂酱面。为了保持面条的新鲜度,每一份销售的面条都包含作料、干面和浇头,消费者收到后需要自己动手煮熟后食用。

  挑挑小面CEO潘登介绍,以前他经常出差,“有时候在外地呆的时间长了,就特别想念重庆的小面,但吃了很多家,都觉得味道不对。”

  不在重庆,如何吃到正宗的重庆小面?潘登心中涌出一个大胆的想法:把重庆小面做成标准化的盒装产品!他把这个想法告诉了公司的4位同事,没想到大家一致看好,很快组成了一个5人创业团队。

  “把小面做成类似于方便面很容易,但要保证口感是一大挑战。”潘登说,重庆小面一般都是用碱水面做成,但碱水面不易保存,不适合做成盒装小面。为此,他们走访了10多家面厂,寻访了几十位擀面师傅,突破了传统制面工艺,终于找到不添加任何防腐剂,用银杏鸡蛋面代替了碱水面的口感。

  价格:比小面馆卖得贵一些

  今年2月,挑挑小面在淘宝店正式上线,首日销量超过千份。“有的消费者一买就是20盒,这让我们一下有了信心。”潘登说。

  记者看到,挑挑小面的售价并不便宜。其中,麻辣小面售价19.8元/两人份,相当于9.9元一碗,比一般小面馆的价格要贵一些。

  “曾经有人质疑我们的价格偏高,但我们的成本要比街边小店高一些。”潘登说,自己店里的每一个品种都坚决执行标准化生产,如一份牛肉面,包含30g麻辣调料包、100g银杏鸡蛋面和4块直径不低于4cm的红烧牛肉。

  “我们的买家有两类,一是为外地朋友准备特产的重庆人,二是在外地漂泊多年的重庆人。”潘登说,花9.9元在重庆确实能吃到一碗小面,但在北上广等一线城市,9.9元的定价并不算贵。

  挑挑小面淘宝店的数据显示,最近一个月该店的成交笔数超过1000笔。潘登计算了一下,淘宝店开业以来,线上销售超过4万盒。

  计划:2017年国内上市

  昨日,挑挑小面还获得了安信诚基金的1000万人民币投资。在签约现场,潘登十分兴奋,“这笔钱我们将主要用于产品升级和研发,让它的口感得到更多吃货的认同。”

  此外,挑挑小面也正在扩张平台,可以实现微信下单的O2O平台将于2周后上线,在重庆的主城区购买都可以实现上午下单、下午收货的快速配送服务。未来,挑挑小面还将发展线下体验面馆,通过线上线下互动,实现15分钟快送。

  据安信诚基金团队分析,重庆小面消费量惊人,仅重庆本地,每年重庆小面的销量就超过30亿碗,而在外地的川渝人群中,预计还有170亿元的小面市场。

  安信诚基金董事总经理车益建透露,公司将助力挑挑小面尽快上市,“随着目前国内对互联网企业更多的政策出台,我们把上市地点选在国内,时间大概是在2017年。”

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  营销理念和执行力吸引了风投

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  重庆晨报:盒装小面的保质期是多久?

  潘登:我们严格执行相关国家标准,干面和作料的保质期都是8个月。

  重庆晨报:运输过程中出现破损怎么办?

  潘登:目前我们卖出去4万多盒,还没有消费者投诉商品损坏。我们暂时没有自己的物流,都是跟快递公司合作,为了防止暴力快递,我们设置了两层包装,还有专门的填充物。

  重庆晨报:怎么打动了风投愿意投资1000万?

  潘登:其实我们双方之前谈了10多轮,从创业初期开始,他们是看着我们发展起来的,认同我们是第一个盒装化的小面,有一定的产品优势;另外,我们的团队是做广告出身的,具有较为领先的营销理念和强有力的执行力,这也是吸引风投的关键。

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