海带汤降暑又养生
- 发布时间：2015-07-06 06:31:48 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
进入七月，酷暑难耐。夏日炎炎，喝清汤可降暑，现推荐一款适时的养生汤饮：绵茵陈海带煲排骨。
材料：绵茵陈30克（中药房有售）、海带50克、猪排骨400克、生姜4片。
步骤：绵茵陈、海带分别浸泡，绵茵陈用煲汤袋装好；猪排骨洗净，切段，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改为文火煲约两小时，下盐便可。
功效：绵茵陈又名绵陈、茵陈，为清热燥湿类中药，亦是广东民间众所周知的清热利湿的入药入汤药材，虽然价廉，但功效显著。中医认为它性寒，味苦、涩，归肝、脾、胃、胆经，具有清湿退热、利胆去黄的功效。现代药学分析认为它有利胆、利尿、降血压、保肝、抗菌、解毒、驱虫的作用。
海带既有“海上之蔬”的美誉，又有“含碘冠军”之称，它所含的营养特别丰富，同时对抗衰老、抗癌、降脂、增强骨质、预防甲状腺肿大、糖尿病、慢支等有一定作用，的确是一种长寿食品。绵茵陈海带煲排骨清润可口，有清热、去湿、利水的功效，为初夏时的家庭靓汤。
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