研究显示所谓“健康零食”反而弊大于利
- 发布时间：2015-06-26 13:26:00 来源：中国经济网 责任编辑：罗伯特
据英国《每日邮报》6月24日报道，现在超市内售卖的很多“健康”零食都自称不含糖或糖浆，且蛋白质含量高，或含大量像燕麦一样低糖、却高能高营养的配料。但事实上，这样的零食很容易让购买者产生一种虚假的安全感，从而吃得更多却减少了锻炼，最终导致体重上涨。
一项研究显示，所谓的“健康”零食事实上可能弊大于利。
这些零食自称是比巧克力和薯片更健康的选择，可以让人在饥饿的时候随心所欲的食用。因为这些食品虽然高蛋白高营养，但糖分含量很低。专家称正因如此，这样的零食才会带给人们一种虚假的安全感。人们认为吃这种零食不易发胖，从而吃得越来越多却减少了锻炼，最终导致体重上涨。
在《市场营销研究杂志》(Journal of Marketing Research)中，研究人士写道，这种以“健康”作为噱头的产品会更加吸引减肥者的购买。
一些来自宾夕法尼亚州立大学和慕尼黑工业大学的研究者调查了这些“健康”食品对节食者的影响。他们在休息阶段给研究参与者发放标有“健康”或“什锦”字样的零食，让他们试吃并评分。然后让这些参与者进行锻炼。结果显示，食用了这类零食的参与者在进食量上升的前提下，在锻炼阶段燃烧的卡路里数量还下降了。
研究人士表示，产生这种情况的原因很可能是因为人们觉得自己找到了“适合”的食品来代替锻炼，因此而掉以轻心，吃得更多却减少了锻炼。
