四年多来，佳明佳为“环卫早餐”公益活动投入上千万元，佳明佳的员工都以此为荣。佳明佳董事长洪筵表示，环卫工人的公益餐一直要做下去。洪筵并没想过如何宣扬：“当初我们做了承诺，承诺了，就不能更改。”

　　在哈尔滨，没有人不知道佳明佳，这个城市主城区1/10的人口的一天，都是从购买佳明佳的早餐开始的。然而，许多人不知道的是，这样一个利润微薄的食品企业，除了承担政府“早餐工程”，4年多来，还投入千万元进行公益活动。这笔巨额的投入，只是因为一个承诺，这个承诺张贴在佳明佳公司总部以及500多个早餐车上——“为环卫工人服务，向环卫工人致敬”。

　　故事开始于2009年，当时商务部开始在全国20个城市推行早餐工程，哈尔滨作为试点城市，佳明佳成了入选企业。从前的哈尔滨人，因为冬季漫长，早晨气温极低，几乎都没有吃早餐的习惯。然而，作为政府工程，佳明佳通过遍布全市主城区的500多个早餐网点，用每天热乎乎的早餐，逐渐吸引了哈尔滨人的注意，悄悄地改变了哈尔滨人不吃早饭的习惯。

　　2011年秋天，随着哈尔滨人有了固定的早餐模式，一个来自哈尔滨市政府的请求，摆到了佳明佳公司董事长洪筵面前：主城区有5000多名环卫工人，如何为他们解决早餐问题已经困扰市政府多年。

　　为此，佳明佳公司里，有了不同的声音。由于政府的补贴有限，按当时物价水平，佳明佳就需要给每个人每份早餐投入1.65元，5000多个工人，每天就要将近9000元，而一年下来，就要300多万元。

　　不仅如此，环卫工人，是这个城市里底层的人群，他们每天与垃圾、污水打交道，让他们围到佳明佳早餐车前，会不会影响佳明佳现有的客户——那些刚刚养成吃佳明佳营养早餐习惯的白领一族，他们能接受么？

　　没有等到反对的声音平息，洪筵就做了一个决定：承接这个政府项目，同时，公司还出台一个硬性规定：所有佳明佳网点，对环卫工人，要一视同仁，绝对不可以有歧视和排挤。她让公司的每一个早餐车都张贴上这个口号——为环卫工人服务，向环卫工人致敬！

　　为此，佳明佳公司专门开了一个誓师大会。会上，洪筵向全社会承诺：我们要给予环卫工人，不仅仅是一份早餐，更是一份尊重。

　　从那时开始，细心的人就会发现，无论刮风下雨或是节庆假期，佳明佳的早餐网点周围总是出奇的干净。洪筵说，这是环卫工人能给佳明佳的最简单却最珍贵的回报，佳明佳用温暖为他们抵抗了饥饿和寒冷，饭后，他们总是会把佳明佳网点的周边清理得干净一些，再干净一些。

　　2011年，哈尔滨市提出以雪为令，降雪要连夜清除，保证第二天交通通畅，这个时候，环卫工人就不能休息了。于是，细心地佳明佳人又开始了一个新的公益——为包括环卫工人在内的全市清冰雪大军数万人提供加班餐。于是，以雪为令也成为了佳明佳的“令”，一旦遭遇大雪天气，佳明佳所有员工都知道，加班的时间到了。下午下班，一线工人开始生产，晚上11点，所有中层干部各自带队，把清雪大军包括指挥部人员的加班饭，连夜送到每个集结点。凌晨三点，所有清雪人员餐后，佳明佳人返回单位。天亮了，交警提前上岗了，迎接他们的，又是佳明佳提供的热腾腾的豆浆。等到早高峰开始，冰城人享受到一路畅通，他们把感谢的目光投给那些清冰雪大军的时候，没有人知道，默默支持清冰雪大军的，还有佳明佳人，而更没有人知道，为清雪大军提供加班餐，既没有人主动要求佳明佳做，他们也没接受任何的回报，但是佳明佳人凭借着爱心，凭借着一个企业的社会责任感，默默地，做了。而且，一做，就是几年。

　　佳明佳的一个经理告诉记者：“每次给清雪大军送餐回来，我们都倍感骄傲，这样的加班不需要物质回报，一句谢谢就够了。”按照洪筵的说法，环卫工人的公益餐还会继续做下去，佳明佳的员工都以此为荣。洪筵并没想过如何宣扬：“当初我们做了承诺，承诺了，就不能更改。”