文/陆志霖

　　越来越多的家庭已经意识到升级家庭用水的重要性，并转入了“升级饮水大军”中。然而，有好的水源才能出产好水，人们对水源地安全也出现了前所未有地关注。日前，已经连续多年举办寻源活动的雪山矿泉水品牌昆仑山，再一次启动 “挑战6000升级饮水——2015青藏高原昆仑雪山自驾寻源之旅”。在广州、武汉、北京等城市的招募中，众多消费者积极报名参与，希望以亲身经历感受雪山矿泉水的纯净与珍贵，从而参与到饮水升级的潮流中来。

　　水源地安全引关注

　　权威数据显示，中国水环境质量不容乐观，全国地表水总体轻度污染；在全国4778个地下水监测点位中，较差和极差水质的比例高达59.6%。“因为只有水质类别达到一类、二类标准的水才有可能被作为城市饮用水的水源地，江河污染越多，可以作为水源地的地方就会越来越少。”一直关注水环保的创绿中心总干事助理陈凡认为，我们的饮用水实质上和江河湖海的水息息相关。“要喝到更好的水，首先要把源头保护好。”陈凡表示，创绿中心今年的工作重点之一是关注饮用水源地，寻找广东的好水，推动好水地图传播。

　　很多大咖也在关注水源地安全。知名山水画家许钦松为让老百姓喝上好水，从去年八月起，在众人不解眼光中开始了“大许问水”之旅，用半年时间调研广东各地水质，叩问用水安全，亲身推动饮水升级。

　　作为资深美食达人的劳毅波因为关注广东特色菜的美味也开始关注其水源地安全。“一方水土养一方人，一方山水有一方风情。以广东特色美食山水豆腐花为例，如果少了放心的天然水源，而是一般的自来水做起来口感会不一样，如果做得不好可能就会产生豆腥味，还有自来水城市的味道在里面。”

　　雪山矿泉水已成潮流

　　面对如此严峻的水污染形势，人们升级饮水的需求越来越迫切，尚未被污染的纯净水源地就显得弥足珍贵。

　　在国家发改委公众营养与发展中心和北京公众健康饮用水研究所2012年发布的《中国居民日常饮水分级指南图》中，以水源为核心标准将饮用水划分为四级。普通的瓶装水(包括纯净水、矿物质水、天然水)是三级水；普通天然矿泉水为二级水，而水源为高海拔、无污染的雪山矿泉水为最高级别的一级饮用水。因此，近年来，饮用雪山矿泉水已渐渐成为一种潮流。

　　事实上，雪山矿泉水作为带有鲜明生态原产地特征的产品，早已成为欧美国家健康饮水的主流消费趋势。欧洲人对天然矿泉水有一个相当长的认知历史，特别近几年，天然矿泉水已经成为欧美的大众消费趋势，尤其是水源地相对比较安全，人类污染较少的高海拔雪山地区，出产的更天然、纯净、健康的雪山矿泉水，成为越来越多追求健康的消费者的选择。在被誉为水界奥斯卡的伯克利国际品水大赛上，来自世界各地的优质雪山矿泉水纷纷拔得多个奖项头筹。

　　中国矿联天然矿泉水专业委员会秘书长廖雷表示，雪山矿泉水的珍贵品质源于无可比拟的水源优势，不仅是国际上的健康饮水潮流，也在近几年受到国内消费者的推崇。

　　生态净土需四级防护

　　雪山矿泉水越是受到追捧，其水源地的水质就越是关键。

　　昆仑山品牌就曾花了十年时间来寻找雪山矿泉水的水源。1999年，昆仑山品牌组织了由地质专家、医学专家、矿泉水专家、专业检测人员构成的“寻水梦之队”，开启寻水之旅，走遍中国的各大省市，考察了中国东南西北四大水系，最终在海拔6000米的昆仑雪山，发现了这片珍稀水源。

　　在青海省格尔木市的昆仑山玉珠峰，远离现代工业，人迹罕至，无疑是一片人间净土。海拔6000米昆仑雪山的积雪融化后，渗入冰川岩层，经过50年以上的过滤和矿化而形成，水质天然纯净，含有多种矿物质元素。

　　为了避免人为因素对于雪山矿泉水水源地生态环境的破坏和影响，昆仑山投入巨资进行水源地保护工作，设置了高于国家标准要求的水源地四级防护体系，防护面积达11.15平方公里，并实行全天候24小时的监控。

　　经过国家质检总局的层层严苛评审，昆仑山雪山矿泉水最终被授予“生态原产地产品”保护标志，昆仑山成为中国首个雪山矿泉水生态原产地。“生态原产地保护产品”的评定，是国家权威部门对雪山矿泉水珍贵品质的认可，更折射出珍稀水源地保护的重要性。

　　水源决定水质，昆仑山有信心依托生态原产地的优势，进一步推广健康饮水理念，推动国民健康饮水升级。