这些难吃食物有奇效
- 发布时间：2015-06-15 09:32:19 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
对于食物，甜美的、精细的、味道香浓的更加受欢迎，而一些苦涩食物就很难被人接受。但如果说对人体有益、有营养的话，苦涩食物反而更胜一筹。
涩味食物青涩的苹果、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。
苦味食物比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效，对治疗痢疾等疾病有效。
酸味食物沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增强食欲。
“臭”的食物榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被当做病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经。
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