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怀揣绝技酿好酒

  • 发布时间:2015-06-04 04:33:15  来源:贵州日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  本报记者 邱存双 通讯员 杨正文

  品尝过“黔松老酒”的人都赞不绝口,这个女孩不简单。

  25岁的田璐,2012年东华大学毕业,获管理学学士学位。毕业后进入成都一家知名酒业公司工作,她聪明灵活善于吃苦,仅两个月被公司晋升为大客户部经理,负责组建销售团队,对公司重要客户进行分类管理,并引进客户管理系统及实施。至此,她完全掌握了从酒的酿造、调制、包装、设备制作到产品营销一整套技术,还学到了很多酿酒、管理、营销的经验。

  事业蒸蒸日上,月薪也从3000元提高到1万多元,这时,田璐却毅然决然地放弃了月收入上万元的优厚待遇,辞职回到苗乡松桃创业。

  山清水秀的响水洞村,是苗族聚居地,2014年该村被国家民族事务委员会命名为“中国少数民族特色村寨”。素有“无酒不成席,无酒不成礼”的苗族传统习俗。当地大多家庭都酿酒,村里长年弥漫着诱人的酒香。90后的田璐,充分运用苗家人热情、豪放、直朴、大方、好客的特点,大胆地钟情于酿酒业,于是,她与酒结下了不解之缘。

  俗话说:“水为酒之血,名酒有佳泉。”田璐在国内知名酒类企业考察得知,酿酒的确对水的要求很高,想要酿出清香绵甜的好酒,最好是用甘甜的泉水。“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫”,她请来白酒行业专家到家乡实地考证,家乡响水洞的泉水,就是酿造高品质酒的最佳泉水。

  2013年3月,田璐创建了黔松酒业有限责任公司,出任董事长兼总经理。首期投资500万元,主要生产浓香型白酒,从2014年1月投产以来,月产量达30吨以上,凭借着响水洞独特的水质、气候、微生物群等不可复制的自然资源,有外公把舵,和无污染的纯粮酿造,酿出来的酒格外畅销,产品供不应求。

  透明酿酒,田璐赢得了客户的认同和信任,也赢得了员工的支持和拥戴。这一切,田璐靠的就是对社会的担当,对员工的关爱。

  “我是土生土长的苗族,又没文化,连讲汉话都很费劲,在家门口一年能挣几万块工资,既照顾了老人又获得了稳定的收入,真是感谢田璐这位好姑娘。”村民龙文满动情地说。

  4月中旬,公司与苗王湖度假村合作,选择在长兴园区的小湾村种高粱1000亩,采取公司+农户的模式,种植酿造优质原料。按照“政府引导、企业运作、农民参与”的原则,采取标准、种子、生产、收购“四统一”的办法,让群众投入基地建设增加收入,1000亩高粱60%用于酿“原浆洞藏酒”,洞藏10至20年后,使松桃苗乡这一纯天然发酵产品的酒体风格独树一帜,将成为中国“酱香型”白酒酿造的核心地,酒也将成为“液体黄金”。

  田璐打算年内再投入500万元,继续生产“地下土坛藏酒”和瓶装酒,全面实施品牌战略,千方百计把“黔松”牌酒业做大做强。

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