区食药监局开设食品安全培训班
- 发布时间：2015-05-26 10:33:02 来源：金陵晚报 责任编辑：罗伯特
□通讯员 刘璐
最浦口记者 杨洋
学校食堂食品安全管理水平一直受到各方的关注，为了确保广大师生就餐安全，日前，区食药监局举办全区中小学（幼托机构）食堂食品安全培训班，全区127家中小学（幼托机构）的负责人和质量管理员近200人参训。
据了解，在培训前，该局对前期学校食堂日常检查中发现的许可证过期未及时申办、健康证未办或过期、索证索票不全、冰箱内生熟混放、食品添加剂“五专”不落实、初加工间脏乱差、操作间卫生状况差、库房无货架且不通风、消毒设备不使用、食品留样不规范等十个方面问题进行通报，并提出具体整改要求。随后市餐饮质量管理专家，围绕学校食堂食品安全特点，系统讲解了学校食堂食品安全管理要点、操作规范及常见食物中毒的预防与控制等内容。参训学员纷纷表示，下一步将加强自查，进一步规范学校食堂的安全管理，切实保障师生的饮食安全。
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