端午粽售价与去年持平
- 发布时间：2015-05-15 05:31:41 来源：南方日报 责任编辑：罗伯特
南方日报讯 （记者/欧志葵 实习生/王思思 通讯员/卢启文）“五一”刚过，端午节令食品粽子就赶着来。近日，广州本土粽子生产龙头企业广州酒家集团举办端午粽品尝会，笔者获悉，今年端午粽的主要原料绿豆、白糖、花生油等成本比去年稍微上升，总体成本上升5%，不过为扩大消费，今年广东粽子生产企业和商家并没有上调粽价，预计今年粽子整体市场的售价会与去年持平。
据了解，今年端午粽的主要原料糯米、粽叶、五花肉的成本与去年持平，但绿豆、白糖、花生油等其他原料的成本比去年稍微上升，再加上今年广州市提升最高工资，人工成本上涨15%左右，端午粽成本普遍上升5%。笔者查阅白糖行情看到，近日白糖出厂价持续走高，目前维持在5500元/吨左右，大幅超过行业平均盈亏点5000元/吨。
“今年粽价仍会与去年持平。”广州酒家集团有关负责人表示，考虑到市场的整体环境因素，该公司端午粽产品基本维持去年的价格不变，以中低价位为主，仅几款产品较去年约3%的涨幅。记者看到，该集团今年首次推出经济型塑料大礼包的端午粽，内含豆沙粽，传统枧水粽，台式风味粽各两个，价格仅需48元。据悉，广州酒家集团是广东粽子销售大户，该集团的粽子销量占据广州粽子市场的半壁江山。
此外，笔者走访陶陶居、莲香楼、五芳斋等酒家发现，传统酒楼店家推出的端午粽价格也“大众”化，在天猫平台上，五芳斋一款蛋黄鲜肉粽，目前正在促销，10只售价为66.5元，相当于原价6.6折；广东皇中皇肇庆裹蒸粽550g，售价为18.9元。
业内人士分析，今年端午粽性价比高的经济型礼盒的销售量会有一定提升，特别是中低价位（50元及以下）的礼盒销售量，预计提升量会达到40%左右。原因是“1月份国家对于职工福利政策的放开，预计端午粽团购和送礼的比例相比去年会有较大提升。”
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