改变传统 改变自己
- 发布时间：2015-05-15 05:29:28 来源：浙江日报 责任编辑：罗伯特
杨军雄
永康这批投资小吃店的企业家大都来自工业企业领域。在办企业小有所成之后，他们拿出自己的真金白银，投入到一个不起眼的传统行业之中，为的是改变这个行业的运行模式。
有实力的企业家参与，不仅给这个行业带来了原本难以想象的巨大资金，更带来了全新的“互联网+”经营模式，用互联网思维“烤”肉麦饼，开小吃店。让单凭手艺和经验，毛估估的传统小手艺，变成一个可以复制的标准化餐饮大产业。
更进一步，通过前端、上游的食材供应链打造，也为路边摊小吃树立了一个安全、健康、卫生的新标杆。
再往深里想，企业主此举在改变传统饮食文化的同时，也改变了他们自身固有的企业经营逻辑和价值判断。一开始成立小吃店，就通过股权众筹模式募集资金。大股东坦言，投资这家店真没想过要在小吃店赚多少钱，而是寻求一种全新的经营模式。
当前我省经济正在转型升级的过程中，鼓励“个转企、小升规、规改股、股上市”。但是，记者在实际运行过程中发现，许多企业主丢不掉“宁为鸡头、不为凤尾”的价值观念，不愿意参与股改，怕丢了掌控权，认为自己的企业应该自己说了算才好。
永康的这些企业主用行动尝试改变自己的观念。无论接下来他们的经营是否能够如预期一样实现标准化复制，并进一步引入战略投资者，最终上市，他们一定可以从中真切感受到在互联网具有的去中心化、共赢、分享等带来的变革力量。
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