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这些草莓的流言,你“中招”了吗?(下)

  • 发布时间:2015-05-14 01:31:02  来源:科技日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  ■锐观察

  姜卓俊

  草莓激素会使用过量吗?赤霉素(激素)的使用浓度和量是有严格要求的,有规定的使用浓度和量。使用得当时增产增收,浓度大了和使用量多了就会产生负作用,如发生徒长,果实变小,产量下降,造成减产。因此,激素是一把双刃剑,浓度合适产生积极效果,浓度和量大了就会产生负的作用导致生产失败。赤霉素是这样,其他的激素也大体如此。从这种意义上讲,不大存在使用过量的问题,因为使用过量产量和品质都会产生大问题,而造成生产的失败,草莓就会失去其商品性,更不会有经济效益了。

  草莓空心是激素过量造成的?通常我们所吃的草莓果实,是食用草莓的果托,也叫假果。果托的中心部分被称作草莓的髓部,髓部都是一些薄壁细胞组织,随着草莓果实的膨大,这一部分有的是充盈实心,有的疏松空心,主要是品种特性所决定,例如甜查理、丰香草莓品种多数情况下有中空现象。另一方面由于草莓果实的髓部的细胞间隙大而疏散,往往又会因栽培条件不同发生变化,如温度过高,肥水过大,发育过快,也易造成空心,激素的作用不是唯一的因素。不能一概而论,说成是激素过量的所致。

  牛奶草莓更营养吗?近几年各地经常出现所谓的“牛奶草莓”,更有视频中加施牛奶的镜头的误导,一些消费者认为用牛奶浇灌,草莓就能有牛奶的味道或者有牛奶的功能,但是从专业角度说,牛奶所包含的主要成分是水和少量的蛋白质及矿物质,蛋白质不能被草莓直接吸收,要经过分解成氨基酸才能被作物吸收,而含有蛋白质的豆类、动物鱼肉等也是腐烂后被分解成氨基酸供作物吸收,与浇灌牛奶的营养价值是一样的。除非牛奶过剩,否则用牛奶做肥料太奢侈了,成本太高,何况于商品化生产的氨基酸肥很多,用牛奶浇灌草莓的意义就更不大,所以所谓牛奶草莓只是一些商家用来炒作的噱头而已。

  草莓会喷洒乙草胺吗?乙草胺是国内外广泛使用芽前处理的除草剂,在大豆、棉花、玉米、小麦等作物中经常使用,通过喷施地面封闭土壤,达到杀死杂草的目的。据研究,通常在土壤中的半衰期为2.8—5.1天。草莓生产中很少使用,主要由其栽培过程所决定的,一般来说,五月份之前上市的草莓主要是保护地栽培。从整个栽培过程看,育苗期不能使用乙草胺之类的土壤封闭除草剂,否则匍匐茎不能扎根,育不出苗来;定植期也不宜使用除草剂,否则影响草莓的缓苗和成活;保温覆盖地膜后就更不需要使用除草剂,假如草莓使用乙草胺只有在覆盖黑色地膜之前,其使用机会很少,即使使用至草莓上市也达两个月之久,早就分解了,怎能污染到草莓果实呢?由此就间接地排除了使用乙草胺的可能性。

  (笔者为中国园艺学会草莓分会副理事长,青岛农业大学教授)

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