本报记者乐明凯

　　在湖北省钟祥市彭墩村的酒席有无鱼不成宴的说法，其中尤以产自当地青龙湖水产基地中的鲩鱼深得百姓喜欢，长到4公斤以上的鲩鱼，皮爽肉脆，久煮不烂，百姓餐桌上便多了道名为“彭湖脆鲩”的菜品。

　　好食材才有好味道，如今，随着彭墩新农村的声名鹊起，渔业养殖形势也发生了变化。当前渔业发展面临养殖成本不断上升、市场风险不断加大、边际效益不断衰减的新情况，进入产业结构调整、转型升级的新时期。在十二届全国人大三次会议上，全国人大代表、彭墩村党总支书记张德华提出建议，要坚决改变过去那种单纯追求产量增长，片面地拼资源、拼消耗的发展方式，转到数量、质量、效益并重的发展方式上来，转到依靠科技进步、依靠提高劳动者素质的轨道上来，这是加强农业生态治理、确保农产品安全的努力方向。

　　互联网上请专家

　　太阳能供电的蓄电池可以管一周、浮岛探头一万多元一个、各项数据以无线传输方式进入终端……4月15日，记者在彭墩青龙湖2000亩养殖基地上看到这套水质在线监测系统，可以对水域温度、pH值、溶氧度进行实时监控。

　　“这套系统投入了30～40万元，尤其在夏天非常重要。”正在操作设备的管理员余磊告诉记者，通过录入塘口、苗种、投入品、饲料、消毒、捕捞批次、检验检疫等情况，水产管理部门不仅可以实现在线监控，即使到了流通环节也能追溯，终端消费者通过扫描二维码，生产信息一目了然。

　　“这套智能系统还提升了鱼病的防控时间和效率，减少了用药，降低了成本。”青龙湖农业发展公司总经理陈世源介绍说，鱼病以预防主，以前发现问题，再请专家来诊断耗时不说，诊断还不一定准确，造成投药浪费。现在这套设备使用后，若鱼群出现疑难杂症，可以马上解剖通过电子显微镜扫描，在互联网系统上选择全国知名渔业专家进行及时有效的诊治，真正实现因病施药，对水产养殖实现现代化管理。

　　青龙湖渔业基地是钟祥水产品产地准出的试点之一，完全可以做到“生产有记录、产品必检测、质量可追溯。”钟祥市水产局相关负责人介绍说，钟祥是湖北省水产品产地准出制度、质量安全可追溯体系建设的试点县市，目前，各项管理制度和管理网络体系基本建成，信息管理智能平台已投入使用，质量安全可追溯链条已正常运转。

　　生态养殖鱼价高

　　青龙湖饲养的鱼为什么具备鱼塘养殖所不具备的口感和味道？鱼儿运动多、大湖水质好是重要原因。

　　据了解，生态健康养殖是彭墩水产人一直以来的追求，通过实施“现代生物技术调节水质工程”，除了在选择名优品种的鱼类和投食精养外，更加注重养殖的过程管理，不投入任何肥料，一旦发现水质出现偏离，立即采取现代生物技术调节水质。

　　减肥减药产量降低了怎么办，会不会影响渔民的效益。“当然不会，今年初青龙湖出产的鱼比同类型均价要高0.5元/斤。”陈世源介绍说，而且近几年来，青龙湖已从主要追求产量向注重综合效益的休闲渔业过渡。轮捕轮放，抬大放小，亩产不超过500斤，吸引游客前来水上游乐、水上垂钓带动餐饮、住宿等旅游服务业收入。

　　彭墩村每年邀请相关水产专家到基地举办生态健康养殖培训班，使生态健康养殖成为周边渔民的共识。并对水产养殖区域周边进行绿化美化建设，拓展水产养殖的社会效应，把水产健康养殖与乡村文化、乡村旅游、乡村发展有机结合在一起，呈现出休闲渔业与乡村旅游同步发展的良好态势。2014年，彭墩休闲渔业带动旅游业营业总收入达5000万元。