长沙晚报记者 张怀中

　　面条是很多家庭的主食之一。随着长沙经济的发展，面条、包点等主食工业化步伐已经加快，越来越多的本地主食产品摆上市民餐桌。长沙南泥湾食品厂生产的碱面销售日渐红火，占据了全市四成的市场份额，每年单品的销售突破1000万元。

　　新鲜不上火，营养好口感！创建于1989年的南泥湾食品，是湖南专业生产生鲜面条的食品企业，公司生产经营的生鲜面、拉面、蔬菜面、杂粮面、火锅面等几大系列20多个产品畅销全国，深受消费者的喜爱。

　　你想品尝南泥湾生鲜面吗？本报与南泥湾食品联手开展免费品尝活动，拨南泥湾热线0731—86930610的前50位读者，可获南泥湾食品赠送的特色产品一份（每个电话号码限领一份）。

　　产品“起飞”：南泥湾生鲜面入选航空食品

　　冬食火锅面，夏品凉拌面。对于南泥湾食品而言，常年都是销售旺季。目前，南泥湾生鲜面已正式“起飞”，进入南方航空湖南公司航空食品行列。

　　与此同时，南泥湾系列产品已进驻家乐福、步步高、丰彩、家润多、天虹、精彩生活等大型超市，市场占有率逐步提升。

　　面条制造是传统行业，在我国有几千年的历史，但90%以上的国内消费者都是消费干挂面。而生鲜面，与干面条和方便面不同，它是将市场上的传统手擀面条实现工业化生产，其主要特点是口感好，保鲜效果好，食用方便卫生。

　　近年来，生鲜面消费市场日渐兴起，鲜面食品将成为发展最快的品种之一，从而挑战面食市场上方便面的市场霸主地位。

　　以日本为例，在三十年内，整体食物消费仅增长35.6％，但以鲜面食品为主的快餐调理食品销售增长了240％。目前日本的面条加工业及其带动的相关产业一年产值约为6兆亿日元。相对而言，中国的鲜面条类快餐食品产业的竞争强度相对较低，无寡头垄断局面，产业空间足够大，具备长期的持续增长性。日本的鲜面类企业有3800多家，约是方便面企业的46倍。而中国的情况正好相反，日消耗面粉100袋以上的鲜面及快餐调理面类的企业还没有几家。

　　绿色环保：荞麦和胡萝卜生鲜面是独创

　　面条是能将主食、菜肴和高汤组合食用的食品，鲜面食品是极具工业开发价值的“东方快餐”，在今后一段时期将迎来快速发展期。

　　正是看中了生鲜面产业巨大的商机，近年来南泥湾食品的生产投入和发展步伐进一步加快。

　　春节长假刚过，位于天心区大托镇兴隆村的南泥湾食品又恢复了往日的繁忙。公司总经理张建春介绍，目前生鲜面市场上虽然品牌不多，但是竞争依然激烈，南泥湾凭借自己的优势在市场上占有一席之地，发展势头越来越好。

　　品尝过南泥湾生鲜面的消费者，都对其优良的品质印象深刻。拥有专利的南泥湾“生鲜湿面”，是由高筋小麦粉、水、碘盐再配合鸡蛋、蔬菜、食用碱加工而成的一种节能环保面条，不但做工手法独特，质量严格符合国家卫生标准，而且味道新鲜爽口。

　　这一产品由南泥湾食品与中南林业科技大学共同研发，特别适合家庭、酒店、厂矿企业食堂的消费。

　　特别值得一提的是，南泥湾生鲜面品类丰富，荞麦和胡萝卜生鲜面是目前市场上其他品牌没有的产品；其次南泥湾蔬菜、杂粮系列生鲜面的原料是公司种植的，公司建有一个绿色生产基地，一方面给超市供蔬菜，一方面生产自用。从原料这一道程序，南泥湾食品就从源头保证产品的质量和绿色环保。同时，南泥湾生鲜面市场定价比同行其他商家要低，具有价格竞争优势。

　　三年发展：打造生态农产品根据地

　　“三年内力争年产值达到5亿元，生鲜面产品占据全国五成市场。”张建春展望未来发展，充满信心，“我们长沙南泥湾，就是要打造中国食品红色文化第一品牌。在未来的发展中，我们要继继发挥‘自己动手，丰衣足食’的南泥湾精神，生产更绿色、更有机、更营养的农产品，成为湖南乃至全国的‘生态农产品根据地’。”

　　在20多年的发展历程中，南泥湾食品始终坚持以生产生态食品为已任，以创新求发展。

　　目前，南泥湾旗下产品包括生鲜面系列、原生态有机蔬菜、竹岩土鸡、有机营养农家鸡蛋等农产品，深受消费者喜爱。

　　“南泥湾”有机蔬菜从播种、培植、灌溉，到采摘、包装等各环节全手工农作，90%使用经过无害化处理的有机肥料，使用井水灌溉，是广大家庭、大型超市、宾馆、酒店畅选的“绿色、环保、低碳”新生态生活产品。

　　对于南泥湾接下来的计划，张建春表示主要就是生鲜面系列的推广宣传活动，让更多的消费者了解，推入更多的市场，打开销售渠道，精耕细作。