提升服务质量：星级酒店生命线
- 发布时间：2015-03-02 00:29:54 来源：中华工商时报 责任编辑：罗伯特
“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”。商机往往蕴含于危机之中，逆境时期正是宁波星级酒店思考未来走向、进行转型升级的好时机。
宁波南苑集团副总裁刘伟义认为，随着宁波成为“一带一路”交汇处的支点城市、中西部地区走出去和引进来的“桥头堡”，宁波的会展、商务、投资等高端客人会大规模增长，区位优势更为凸显成为宁波星级酒店业一大利好。“高端酒店业自身需要做好的是，要放下身段迎客，要解放思想营销，要主动出击创造市场，比如与商会、企业进行对接，走出去搞服务。”
而政府也在积极作为，记者在采访中发现，为了避免五星级酒店的激烈竞争，宁波有关部门已经在计划扶植四星级酒店发展，还将对三星级以上的酒店投资项目进行更合理规范的审批。政府与市场的双重作用，正在为下一阶段宁波星级酒店的发展指明方向——紧抓时机，修炼内功。
无论什么时候，服务质量作为星级酒店的生命线，始终是衡量一个星级酒店好与坏的重要标准之一。“千万不能让危机影响酒店业的服务质量，如果因为酒店暂时的经营困难而忽略服务质量，那很容易进入恶性循环，客户不来了，人才流失了，最后就只能关门了。”宁波诺丁汉大学马青平博士认为，越是困难的时候越要守住服务的底线，“有些地方的一种做法值得借鉴，就是加强星级酒店与院校的合作，用来解决人力成本，还能为星级酒店集聚行业管理人才，提升星级酒店业整体的服务水平。”
对于宁波而言，星级酒店服务虽已基本达到规范化程度，但仍还有再度提升的空间，各大星级酒店可与院校开展互动与合作，亦可引入国内甚至国际精品酒店管理团队，以“借助外脑”的方式促进管理质量。“当然，这是一个较为复杂的过程，全凭酒店自身的优劣势来选择最佳方式。”
马青平认为，在经济新常态下，宁波星级酒店无论是从内部改善管理方式和服务质量，还是在外部寻求“大树”帮助企业“乘凉”，第一要务还是要稳固企业根基，转变思路，以新功夫主动适应新常态下的新规则。
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