春节，是中国人最重视的传统节日。在中国人眼中，年的味道不仅仅是全家团聚的欢乐气氛，更少不了来自家乡的地道传统美食，每尝一口，不仅饱含着浓郁的美食文化韵味，而且蕴含着人们对于新年的期待和祝福。

　　在中国人无数次的怀想与憧憬中，年味愈积愈浓。2015年的春节更是如此。人们相信，此时此刻吃上的传统美食，会给自己和家人带来好运。

　　年味代表：年糕

　　年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

　　年味代表：糖糕

　　在江浙一带，民间过年都有做糖糕的习俗，选用上好的糯米粉加红糖加水和好，再撒上红枣、葡萄干等点缀，放入已铺好箬叶的蒸笼里蒸熟而成。寓意着甜甜美美、步步高升之意。

　　年味代表：饺子

　　“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”北方人过年，最不能缺少的就是饺子。东北人也不例外。东北人性格豪爽，除饺子外，年夜饭通常必须包括所谓的“四大件儿”，即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，就显得不“地道”、不“东北”。小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头等等都是过年时的必吃菜。

　　年味代表：饺子煮面

　　河南部分地区，大年初一家家吃饺子煮面，名曰：“金丝穿元宝”，也叫“银钱吊金龟”。这是因为饺子太像元宝了，子夜时饺子煮熟了捞食，谓之“捞元宝”，而且是今年捞到明年，还不发大财？

　　年味代表：江西饺子鱼

　　江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”“长生不老”“新年发财”。

　　年味代表：豆芽

　　上海年夜饭不喝汤一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的。

　　年味代表：藕夹

　　在老武汉人的记忆中，过年才能吃到的美味莫过于夹着浓香四溢肉馅的藕夹，因此每到春节家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。

　　年味代表：酥菜

　　在鲁南一带，春节时期传统饮食必备酥菜，就是将鱼、肉丸、五花肉、豆腐等多种食材裹以面糊，油炸后储存起来，可用以供奉神灵，或招待客人之用。据悉，这道一辈辈传下来的饮食习俗的年味是现代年货永远无法代替的。

　　年味代表：山东煎饼

　　煎饼用五谷杂粮为原料制成，虽看似朴实无华，但一卷上大葱或山珍海味，便能华丽转身成为难得的美味。又因易保存，成为山东人春节大批采购的年货。

　　年味代表：刺猬馒头

　　“二十八，把面发，二十九，蒸馒头……”这首民谣道出了馒头对于春节的意义。在正月十六晚上，河北本地人还会跳过门前的火堆再把已经蒸好的“刺猬馒头”烤着吃，据说可以祛除邪病。

　　年味代表：糖瓜

　　在老北京民俗里有个“二十三糖瓜儿粘”的说法，所谓“糖瓜儿”，就是用麦芽糖做成的糖果。像这样传统意义上用于“祭灶”的小零食，老北京人似乎觉得它更有“年范儿”，圆滚滚的样子充满了喜庆的气息。

　　年味代表：粽子

　　广西人过年家家户户要包粽子，那可是件大事。提前两三个星期就要准备了。绿豆要去壳，五花肉呢，要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天，糯米和干果有板栗、莲心等等也要提前泡好。包粽子既是个技术活，还是个力气活，要用上一整天的时间。煮好的粽子，可以用钩子一个个勾起来，挂在屋檐下或阳台上（不能太阳晒），隔三差五地还要用水煮煮透，这样啊，整个正月里都不会坏。在广西，吃粽子不仅仅是为了纪念屈原，广西人更把粽子当做是一种吉祥物，年年粽年年中，广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利。