在由中国调味品协会举办，国内最具影响力和唯一品牌会展的CFE2014上海展上，山东鲁花集团隆重推出的鲁花自然鲜酱香酱油以其优异的产品质量、独特的酱香，一举斩获2014“中国 （国际）调味品及食品配料博览会金奖”、 “中国调味品产业厨师热衷品牌”、 “最具零售终端渠道影响力品牌”、 “消费者放心品牌”四项大奖。

　　传承了鲁花高品质的品牌基因，鲁花自然鲜酱香酱油以其独有的酱香菌种，浓郁的酱香、高蛋白非转基因原料和独特的四季自然酿音乐发酵工艺，以及荣获国家科技进步奖的纯物理压榨技术等独特的产品卖点，让参会的行业专家、同行业者和消费者眼前一亮。手捧四大奖项的鲁花生物科技企业代表于江总工程师感慨地说：“我们的产品理念是：绝不让消费者食用一滴不利于健康的酱油，使中国酱油成为全球最好的酱油。”

　　据了解，目前国际上公认的好酱油的标准是：好菌种，四季自然酿，纯正酱香，不需添加防腐剂。鲁花自然鲜酱油之所以能在上市不到两年的时间，便迅速得到消费者的信赖和喜爱，正是因为完全符合这一标准。

　　神秘而神奇的鲁花酱香菌

　　菌种是决定酱油品质高低的决定性基因，神秘而神奇的鲁花酱香菌是鲁花酱油好品质的秘密武器。优秀的菌种才能酿出纯正的酱香，产出高品质的酱油，才能达到健康低盐而无需添加任何防腐剂。鲁花自然鲜诱人的酱香味，正是源于这神奇的酱香菌种。即使抛开浓郁的酱香不说，但就健康低盐不添加防腐剂这一项，也是目前大多数酱油所达不到的。

　　四季自然酿音乐发酵工艺

　　鲁花的四季自然酿发酵工艺被认为是目前国际上最先进的发酵工艺。由于四季自然酿工艺所需硬件投资巨大，且对工艺技术要求很高，所以国际国内都很少有企业能触及。与传统的高温日晒法相比，四季自然酿工艺让每一滴酱油都在密闭的发酵罐内历经春、夏、秋、冬四季交替，自然熟成。在这长长的发酵期内，鲁花人以高度敬业的精神像孕养生命般酝酿每一滴酱油，更独创音乐发酵法，像胎教般让有生命的菌种在音乐声中愉悦的生长、生香，酿出绵柔细腻、浓浓酱香的鲁花酱油。这就是鲁花远近闻名的 “四季自然酿音乐发酵工艺”。

　　荣获国家科技进步奖的压榨技术

　　鲁花将荣获国家科技进步奖的纯物理压榨技术，创新运用到酱油的取油工艺上，将发酵技术与压榨工艺完美结合，完整地保留了酱油头道原汁的自然酱香，鲜香物质氨基酸态氮的含量高出国家0.8的标准，达到1.2以上。使得酱香更加浓郁、醇厚。这种创造性的技术突破，为鲁花自然鲜酱油在行业内取得领先地位奠定了坚实的基础。

　　酱香冠全球的鲁花酱油

　　鲁花酱油目前不仅在国内成为消费者最喜爱的酱油，也将成为国外消费者的新宠，鲁花酱油将成为中国酱油的代表，遍及世界，香冠全球。

　　赵晓东