编者按：国家启动马铃薯主粮化战略，标志着在小麦、稻谷、玉米之后，马铃薯已“晋升”为我国主要粮食作物，这在马铃薯业界引起强烈反响。如何让“亦菜亦粮”的马铃薯更加凸显主粮价值，关键就要在产业化上做文章。眼下，马铃薯主产区都在加紧制定或调整马铃薯主粮化产业发展规划，马铃薯企业也“摩拳擦掌”，及时调整策略，研发主粮产品。毫无疑问，用产业化手段推进马铃薯主粮化，必将加速马铃薯全产业链的优化升级。
