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有地位更要有价位

  • 发布时间:2015-01-27 03:32:20  来源:农民日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  买天

  马铃薯是联合国粮农组织确认的世界第四大主粮,我国也已启动实施马铃薯主粮化战略,这让人们再熟悉不过的小土豆,一下子从“大路菜”摇身一变为主粮家族里的新成员,成为与小麦、稻米、玉米地位等同的当家主粮。难怪有人替马铃薯“正名”:小土豆终于熬出头,跻身高大上,成功实现逆袭。

  马铃薯的主粮化,就是将马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变,由原料产品向产业化系列制成品转变,由温饱消费向营养健康消费转变。

  现在有了地位,就要博取价位。因此,在马铃薯实现华丽转身之后,我们要做的就是围绕主粮化做文章。只有提高马铃薯的身价和马铃薯制成品的附加值,才能带动整个马铃薯全产业链实现革命性的转变,才能让种植马铃薯的农民获取更丰厚的回报。

  可以说,马铃薯的主粮化关键就在一个“化”字上,而要完成这一“使命”,产业化“责无旁贷”。

  马铃薯“亦菜亦粮”的特点和富含营养的特性,使得马铃薯衍生出多种主粮产品成为可能;而马铃薯对生长环境的极强适应性,以及超高的单产量,则是小麦、稻米等作物所无法企及的。因此,在全国范围内,马铃薯都被广泛种植,这为马铃薯主粮化提供了原料保障。尤其以甘肃、内蒙古、贵州等为代表的马铃薯主产区,无论是种植面积、产量水平,还是育繁推、加工销售等企业的活跃度,其马铃薯产业都走在了前列。

  如何提升马铃薯主粮制成品的价位?唯有借力产业化,着力精深加工,改进马铃薯加工工艺,提高主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重,这才是推进马铃薯主粮化战略的关键所在。

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