“洋芋”“马铃薯”“土豆”，无论你习惯叫它什么，它都是世界上最好吃的食物！其实，在全国各地都有独特的土豆料理，值得大家每到一地去尝一尝。

　　干锅土豆片

　　干锅并不是湘菜的专利，但湘菜做法的干锅土豆片更有特色。将过油的土豆片跟葱段、干辣椒等配料一起放进小铁锅里，用点燃的酒精块边加热边吃，光是听着锅底的噼啪声就知道味道绝对差不了。

　　去哪儿吃：全国各地湘菜馆、干锅料理店都有这道菜，它的做法其实没有统一的标准，每个城市几乎都有那么一两家馆子能做得出好吃的干锅土豆片。

　　铜锅洋芋焖饭

　　对于“土豆控”来说，这可能是世界上最好吃的主食。加了秘密作料的土豆块与米饭在专用的铜锅里一起焖熟，在揭开盖子的一瞬间，最原始的淡淡米香扑鼻而来，即使没有配菜也能让你吃得停不下来。

　　去哪儿吃：云南昆明的很多街头餐馆都有这道主食。想吃正宗的小铜锅洋芋焖饭，可以去“江川三道菜”。

　　土豆粉

　　单吃粉几乎很难尝出土豆的原始味道，但土豆依然是这道料理的灵魂。好吃的土豆粉，一定要用瓦罐状的黑砂锅单份单煮。

　　去哪儿吃：最有名的土豆粉专门店应该就是“姐弟俩”了。尽管其已经成了全国连锁，但依然保持着当年“苍蝇馆”时的好味道。

　　炸洋芋

　　“炸”是能让土豆变好吃的料理方式之一。云南的炸洋芋，土豆块一定要炸到表皮略微酥脆才能出锅，之后还有一道干拌的工序，搭配不同的调料可以拌出蒜香、麻辣、咖喱等很多种口味。

　　去哪儿吃：昆明和大理的街头、夜市、美食街上都有得卖。

　　地三鲜

　　风靡东北三省的一道菜，虽然菜里面有“三鲜”，但青椒基本上是“打酱油”的，茄子又经常因为吸油太多而被嫌弃，于是土豆妥妥地成为了“第一主角”。

　　去哪儿吃：全国各地的东北菜馆都有这道菜。要是没有这道菜，基本上可以立马起身走人。

　　拌土豆片

　　主打的土豆片其实只经过简单的烫煮，而美味的秘密则在于店家特别调制的酱汁，一定要大口吃土豆片，将几片一起放到嘴里，鲜辣的味道瞬间填满口腔，过瘾！

　　去哪儿吃：这家传奇的兰州小吃店叫做“马三洋芋片”，土豆片几毛钱一串。

　　东乡土豆片

　　“东乡”是一个少数民族，因此这道菜带鲜明的西北民族风味——带点儿番茄味儿的芡汁、特别搭配的调料，这样的组合让略微炸过的土豆有了更丰富的味道。

　　去哪儿吃：推荐兰州的“忠华手抓大王”。虽然手抓羊肉是其第一招牌，但这道东乡土豆片同样也是每桌必点的。

　　炕洋芋

　　别被名字误导，这种土豆可不是在“炕”上捂熟的！炕洋芋是将土豆切成小块，在平底锅内煎熟，再拌上七八种干调料。湖北很多地方都有这种小吃。早餐就能吃上如此香气四溢的土豆，湖北的孩子们太幸福啦。

　　去哪儿吃：在武汉、宜昌等地的小吃街、夜市上可以吃到，挑人多的那家就好啦。

　　狼牙土豆

　　这道小吃的名字源于每根土豆条锯齿状的外形，先炸再拌，调料干湿皆有，还会加入一种当地的特色配料——折耳根，也就是鱼腥草。如果不习惯鱼腥草的味道也可以不加，美味程度并不会大打折扣。

　　去哪儿吃：成都、乐山等城市的大街小巷都有卖的。还是那句话，挑人多的那家买绝对错不了。

　　炒土豆丝

　　炒土豆丝是最家常也是最特别的一道土豆料理，不分地域，几乎每个人都有一个关于土豆丝的回忆。无论是酸辣、炝炒还是醋熘的，家人做出来的炒土豆丝永远那么独特，外面再好的馆子也做不出那个味道。

　　去哪儿吃：回家吧，最亲的人和最好吃的炒土豆丝在等着你。（据搜狐旅游）